柔和均匀。她还尝试了不同比例的橘皮粉和野葱，最终确定了一个最佳配方。
集日的前一天晚上，阿蛮熬夜做了三百张薄饼，是上次的三倍。新配方让她信心倍增，她甚至大胆地做了两种口味：橘香葱油饼和纯橘香饼。
天还没亮，乔大石就起来套驴车了。这次他特意在车上铺了层干草，防止颠簸损坏薄饼。
"爹，这次我做了新口味的。"阿蛮小心翼翼地把包好的饼放进筐里，"应该更好卖。"
乔大石点点头，没说什么，但眼神比以往温和了许多。自从阿蛮开始赚钱，他在家里的脾气都好了不少，连带着对刘氏和四郎都和颜悦色起来——虽然对乔大郎还是一样严厉。
集市比上次更加热闹。阿蛮刚摆好摊位，就有熟客围了上来。
"小姑娘，这次可要多卖我几张！上次带回家，老婆孩子抢着吃！""听说你的饼特别香，今天特意赶早来买！""给我留十张！我东家特别嘱咐要尝尝..."
阿蛮微笑着揭开盖布，橘皮的清香立刻飘散开来，比香草更加醒神。
"今天有两种新口味，"她朗声介绍，"橘香葱油饼，一文钱两张；纯橘香饼，一文钱一张。"
"橘香？"赵掌柜第一个挤到前面，"我尝尝。"
阿蛮早有准备，撕了一小块纯橘香饼递给他。赵掌柜放入口中，眼睛顿时瞪大："妙！这香气...清新怡人，余味悠长！给我来三十张纯橘香的，二十张葱油的！"
这一开头，其他顾客也争先恐后地购买。阿蛮的新配方显然大获成功，三百张饼不到两个时辰就卖得精光。后来的人只能失望而归，阿蛮一一记下他们的需求，承诺下次多做。
"让开！让开！"熟悉的粗鲁声音突然响起。人群不情愿地分开一条路，张屠户挺着肚子走了进来，身后跟着两个帮工抬着一个大筐。
"新鲜出炉的香草薄饼！"张屠户高声吆喝，"一文钱三张！比某些黑心丫头的便宜多了！"
阿蛮挑了挑眉。原来张屠户抢她的香草是为了模仿她的配方。她不动声色地收拾着摊位，暗中观察。
几个贪便宜的顾客围了过去，但很快就传出不满的声音。
"这哪有什么香气？就是普通粟米饼！""呸！干巴巴的，一点味道都没有！""退钱！骗人的东西！"
张屠户的脸色越来越难看，最后恼羞成怒："不识货的东西！不吃拉倒！"他转向阿蛮，眼中喷火，"小贱人，你耍的什么花样
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