第三章集市风波
天还没亮,阿蛮就轻手轻脚地起床了。昨晚她偷偷多磨了两碗粟米,又去后院摘了些新鲜的野葱和一种类似薄荷的香草。现在,这些材料整齐地摆放在厨房的角落,等待变成一张张金黄的薄饼。
"死丫头,起这么早偷东西吃?"乔大郎阴魂不散的声音在背后响起,阿蛮差点打翻水瓢。
她深吸一口气,没有回头:"爹答应今天让我做些饼去集市卖。"
"哼,就你那点手艺..."乔大郎嘴上不屑,鼻子却不停地抽动,盯着阿蛮手边的材料,"用这么多粟米,要是卖不出去,看爹不打断你的腿!"
阿蛮没再理会他,专注地和面。她往粟米粉里加了一点点昨天发现的野生香草碎末,这是她的秘密武器——在现代,她知道类似薄荷的植物能提振食欲,增加食物风味的层次感。
灶火生起来,猪油在锅里化开,阿蛮开始摊第一张饼。这一次,她尝试了一种新技巧:将饼摊得极薄,快熟时撒上野葱末,然后迅速折叠,形成多层结构。这样出来的饼外脆内软,香气被锁在层层之间。
第一张试验品出锅时,连乔大郎都忍不住咽了咽口水。阿蛮假装没看见,将饼撕成两半,一半递给刚进门的四郎。
"烫!"四郎一边吹气一边迫不及待地咬下去,眼睛立刻眯成了缝,"阿姐,这个比昨天的还好吃!"
乔大郎盯着四郎手里的半张饼,喉结上下滚动。阿蛮暗自好笑,将剩下的半张递给他:"大哥尝尝?给点意见。"
乔大郎一把抓过饼,三两口就吞了下去,连味道都没来得及细品。阿蛮差点笑出声,这吃相和她酒店里那些装模作样的美食评论家形成鲜明对比。
"还...还行吧。"乔大郎抹了抹嘴,眼神飘忽,"我出去干活了。"说完匆匆离开,背影竟有几分狼狈。
阿蛮笑着摇摇头,继续摊饼。两个时辰后,她面前堆起了高高的一摞薄饼,每一张都金黄酥脆,散发着诱人的香气。她用干净的麻布小心包裹好,分成三包——一包留给家里,两包准备带到集市上卖。
"阿蛮,准备好了吗?"乔大石的声音从院里传来,比平时和缓了不少。
阿蛮抱着饼包走出去,看见父亲已经套好了家里的驴车。这是破天荒的待遇——平日里这头驴比她还金贵,除了耕田拉货,绝不轻易动用。
"爹,我做了些新口味的,您尝尝?"阿蛮递上一张特意留出的薄饼。
乔大石接过,
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