的技巧并不是所有人都会的。
“这味道已经出来了。”高汤的味道出来之后,大家全都贪婪地闻着空气中属于食材的香味,有几个人忍不住称赞:“能在这么短的时间内,将高汤炖煮到这个程度,不是所有人都能做到的!”
柳倾就在那边听着,她虽然看不到范源的动作,也看不到他进行到什么步骤了,但是从空气中弥漫的食材的香味以及外头看着的人们的评价之中,她能很清楚地知道范源现在的程度。
大致一个半时辰之后,一锅高汤出炉,范源听着外头惊呼这汤闻着鲜香四溢,而将汤头舀出来的时候又可以看得出这高汤色泽清亮,确实是锅好汤啊!
听着外头看客的赞赏,范源不禁有些飘飘然了,他可是第一楼主厨的弟子,这一次,他可是代表了第一楼参加大赛的,怎么可能会输给这样一个小丫头。
姜片、冬笋片、香菇依次铺在坛底,范源将其他的食材挨个码在上头,之后加入高汤,就将坛子放在蒸笼上。
接下就是等待了,他自信地认为,一个时辰之后,这一坛佛跳墙一定会碾压柳倾做的菜品,到时候干脆让这个不自量力的小女子直接退出大赛好了,免得做出的菜太难吃,丢了他们厨师的脸面。
而此时,柳倾闻着空气中的香味,判断出范源这个时候已经将佛跳墙进行到最后一步了,也就是说,接下去还有一个时辰范源的菜肴就会出锅。
她并不屑于用范源的方式去赢得比赛,既然要比赛就公平一些,毕竟范源这种人,若是到时候输了比赛,定然是要找尽一切借口来挽回自己的脸面的。
光看刚才的比试就可以看出来,范源为了赢,为了面子,简直是无所不用其极。
想到这里,柳倾又似乎想到了什么,虽然她不确定范源会不会用到这样的手段,但是有备无患嘛。
整个蟹酿橙用的时间是不多的,也就是在将蟹肉挑出来的时候要费些功夫,前后满打满算大致要一个小时的时间吧。
柳倾算了算,一个小时也就是半个时辰,现在开始动手,慢慢悠悠倒是还能多准备一份。
她也不知道自己为什么要多准备一份,就是总觉得一会会发生什么事情。
算好了时间,柳倾就从水盆里将两只大闸蟹拿出来,捆好了放到蒸笼上去。
同时又选了两个十分好看的橙子,先用三角刀在顶端刺出一圈锯齿的形状,然后将这个盖子取出,里头的果肉和果汁全都拿出来,放在一边留用。
做蟹
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