可背不起。
”呸呸呸,乌鸦嘴,我们只可能成功。“
江子洲“呸”了两声,舀出两勺粗糖倒进锅里,又加了些清水,然后便拿着木勺,耐心地搅拌起来。
苏青青也有点后悔了。
还没开始就说不成,这可不吉利。
自己这口无遮拦的毛病,得改改了。
她不再说话,只埋头烧火。
江子洲也肃了神色,专心熬糖。
没一会儿,那粗糖变成了糖浆,里面的杂质浮在了面上。
江子洲用勺子将浮沫撇掉,将糖浆倒进大陶罐里。
陶罐底部小孔被他塞了一团干草,防止糖浆流得过快,小孔下面还摆了个碗,用来接流出来的糖浆。
做完这一切,他向苏青青解释。
”现在得等糖浆冷却,再在上面敷黄泥。我得去和稀泥了。”
等陶罐里的黑糖呈半凝固状态,江子洲将和好的黄泥浆,均匀铺在糖面。
大概铺了有两指厚。
“就这么能弄出雪花糖来?”
苏青青忍不住问道。
“你瞧好吧。”江子洲一脸笃定地道。
虽然他也是第一次做,心里发虚,但是面上丝毫没有表现出来。
苏青青将信将疑地盯了他一眼,和他一块站在陶罐面前,等着时间慢慢过去。
黑色的糖蜜果然顺着罐底的小孔,一滴一滴地渗了出来,滴进了下面的一个破碗里。
又过了一个多时辰,黄泥变得干燥发白。
江子洲将那层干泥巴刮掉,露出来一层糖。
颜色变成了浅褐色。
江子洲将这层糖刮出来,放在盘子里。
“就这?”苏青青指着盘子问,“比粗糖强不了多少嘛!”
江子洲似乎也不太满意,却不肯承认。
“不错啊,至少比刚才白了。”
“啥不错啊,你不是说像雪一样白吗?你是不是有色盲吗?这离白色差了十万八千里好不好!”
江子洲垂头丧气的,盯着那糖发呆。
苏青青见了,以为是自己打击到他了,赶紧补救。
”其实你第一次就能做成这样,很不错了,我们再总结下问题,重新来,一定会做出雪一样白的糖。”
江子洲抬头冲她笑了笑。
“其实这只是半成品,还得继续提纯。”
“什么?半成品?”
本章未完,请点击下一页继续阅读!