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第一千五百六十三章 杀一儆百

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  尽管高桥治则针对大刀商社出手毫无效果,但这并没有让他的进攻停下来。

这家伙还真是不把钱当钱,非要追着宁卫民的买卖“打”,完全就是一个泼皮外加搅屎棍子。

很快,高桥治则又把打击范围扩大到了宁卫民的餐厅和书店。

而且这次更是变本加厉,他不但从经营场所的权属方面下手,还出手拉拢餐厅和书店的供货方。

于是,很快宁卫民餐厅在食材供应方面开始出现问题,书店也拿不到畅销书了。

甚至在沟通多次未果之后,对方竟然提出终止合作的要求。

宁卫民也是服了,他得承认,高桥治则这家伙倒真有点不屈不挠的精神,用京城话说,那就是“轴”,比特么车轴还轴。

不过,对他来说,高桥治则下这样的黑手仍然只是小儿科的水平。

这些打击毫无例外,对他只能造成蚊虫叮咬一样的痛感。

没错,对于一家餐饮企业,稳定的食材供给,确实相当重要。

一旦这方面出现品质问题,或者供给不足,就会严重影响餐厅的口碑。

尤其是收费昂贵的高档餐厅来说,很可能会让对餐食有着较高要求的客人产生不满,从而造成客层流失。

可问题是,宁卫民的餐厅在东京的餐厅可是惟一一家做纯正宫廷菜的中餐厅。

和其他的餐厅有点不大一样,有着太多的独家优势。

首先,特色口味鲜明,文化氛围与众不同,基本可以说独此一家,别无分号。

真正懂得中餐的顾客,要想品尝正宗中餐只能来这儿,没有更好的选择。

其次,宁卫民的厨师可都是国内来的好手,烹饪手段不是日本本地的中餐厨师可比的。

原本卖的就是手艺,并非以食材质地取胜,要想让顾客满意,对食材品质的依赖度没有人们通常认为的那样高。

还有,正因为餐厅以国内雇员为骨干,日本雇员只占少数,国内员工平日只拿日本规定最低工资,发财靠年底利润分红,这就让这家餐厅的利润水平成为业内更特殊的存在,毛利居然可以做到百分之九十,净利润也能做到百分之五十以上。

哪怕各方面成本提升百分之二十,也可轻易覆盖。

最后,餐厅里真正力捧的高档食材,不是燕参鲍翅,不是日本本地土产。

而是从国内进口来的“紫金箍”胭脂米、“宫廷黄”油鸡,“灰树花”干栗子蘑,以及来自国内和酩


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