红星轧钢厂，第三食堂。
刚过六点半，食堂后厨已是烟气蒸腾。大灶里煤块烧得通红，鼓风机呼呼作响。
几个帮厨的学徒工正吭哧吭哧地洗刷堆积如山的土豆白菜。案板旁，一个敦实的青年正笨拙地切着萝卜丝，正是原主唯一还算忠厚的徒弟，马华。
“师…师傅？”马华抬头看见何雨柱进来，愣了一下，总觉得今天的师傅有点不一样，眼神比以前更亮并且自信了很多。
“嗯。”何雨柱应了一声，然后径直走到自己的专属灶台前，抄起那把用了多年、油光锃亮的大炒勺掂了掂。沉甸甸的。
“马华，中午大锅菜备料单我看下。”何雨柱没废话。
“哎，这儿！”马华赶紧在围裙上擦了擦手，从油腻的窗口台板下摸出一张皱巴巴的纸。
何雨柱扫了一眼：白菜炖粉条，主食二合面馒头。清汤寡水，没半点油腥。计划供应的那点肉，估计又得优先供应小灶招待。
“王头儿呢？”他问的是食堂班长王大海。
“王班长去库房领今天的细粮了，说是有领导临时来视察，中午得加个小灶。”旁边的刘岚插嘴，语气带着点幸灾乐祸，“傻柱，王头儿走前可说了，小灶的活儿还是得你顶上，让你…让你别掉链子。”
何雨柱眼神一冷。原主记忆里，这“掉链子”的敲打常有，无非是怕他藏私或者手艺出岔子，王大海自己水平不够，又怕担责。
“知道了。”何雨柱把单子拍回台面，“大锅菜，粉条提前泡发足量，白菜帮子多扒两层，切细点，省得嚼不动。馒头按人头蒸，一个不多。”
刘岚撇撇嘴：“哟，今儿个转性了？平时不都让多蒸点，好让你…”
“让你干就干！”何雨柱猛地打断她，“厂里的粮食定量，多蒸一个都是浪费！谁想吃超量的，自己掏钱补票！”
刘岚被噎得脸一红，悻悻地缩了回去。几个学徒工互相看看，大气不敢出。马华赶紧应声：“哎！师傅，我盯着，保证按量！”
就在这时，门口传来一声拖长了调的阴阳怪气：
“呵，傻柱，今儿个火气不小啊？昨晚饭盒没带成，憋屈着了？”
许大茂！这孙子果然闻着味儿就来了。他穿着四个兜的干部服，梳着油头，抱着胳膊靠在门框上，脸上挂着惯常的讥笑。
食堂里彻底安静下来，所有人都竖起了耳朵。傻柱和许大茂这对死对头掐架，是食堂保留节目。
何雨
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