俞智晟立马有了主意，客客气气地问道，“叔叔，能不能问问您，做火锅肉要用哪一部分的肉？”
大爷道，“二刀肉，也就是后臀肉那部分，也有不讲究这些的，用肥瘦相间的肉来做回锅肉的。”
他帮忙选了一块二刀肉，“这块肉不错。”
“小伙子，你们要买多少肉？”
俞智晟道了谢，“要买三斤肉。”
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