细说起来，白手还曾当过几天屠夫。
那还是他十二岁的时候，经老队长介绍，他去公社食品站屠宰组当过帮工，时长约一个半月。
那时候杀猪的也有单位，就叫屠宰站或屠宰组，当时带白手的正是童九虎。
白手亲手杀过猪，抓猪、杀猪、洗猪、剥皮、刮毛、分头、分尾、开膛、分脏、掰油、洗肠，等等环节，白手都曾干过。
白手最出名的，是喜欢生吃猪胆，这个为什么，连他自己也不明白。
众人捉猪，猪必被捉，关门抓猪，猪必被抓。
童九虎和白手联手，在大家的帮助下，猪被摁在两条合并而成的长凳上。
白当和童国华也来帮忙，一个摁猪身，一个拿着木桶接猪血。
童九虎一只手摁着猪头，一只手拿着尖刀，手起刀入。
白刀子进，红刀子出，一彪猪血喷射而出，直入木桶。
猪嗷嗷的叫着，直至声嘶力竭，只剩一丝喘息。
前两条大猪，童九虎亲自动手。
轮到第三条猪，童九虎笑道：“手，你来。”
白手顿时来劲，摩拳擦掌，在众人的帮助下，一把抓住猪的耳朵，一声令下，将猪抱到了长凳上。
猪在叫，人在笑，等着白手出洋相。
白手却有模有样，喊一声“摁住了”，扎好马步，左手抓住猪的左耳，左胳膊肘摁在猪脖子上，右手接过童国华递来的尖刀。
毕竟是新手，又好久没跟猪打交道，白手先拿中指无名指和小指摸了摸猪的脖子，确定下刀的正确部位。
突地，白手迅速出刀，不等大家看清，刀身已没，只剩刀柄。
然后白手撤刀，血随刀出，直飞木桶。
众人齐声喝彩。
就连童九虎都佩服不已。
外行看热闹，内行看门道。
童九虎杀俩猪，虽然都是一条一刀，但他的刀扎进去时，刀速其实不快。因为他需要摸索到猪的动脉，刀不是直进直出的。
白手这一刀，绝对是直进直出，标准的杀猪动作，叫一刀红，屠宰界的最高水平。
杀猪刀快进快出，血流得快，就减少了血渗到猪肉里的可能，肉和血的质量也更好。
猪全杀倒了。
童九虎拽着白手不放，一定要让他当下手。
这是帮童国君干活，白手乐意之至。
三条猪杀好后，两条扛到堂屋，放
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