试制酱油。酒精还得等明年，粮食丰富以后才能够大规模的生产，而且酒曲也难在冬天获得。
打定主意以后，让薛做了几个专用的陶缸，石路准备用这些做酱。在铜板上炒熟豆子，再放锅里煮，捞出来以后就放在专门的房间里，保持阴凉通风。
由于冬天气温低，石路又接来温泉的水适度给屋子加温。不久以后，豆有些发霉，取出来以后放进缸里，再加少量的小麦粉。
缸的底部铺着粗盐，加冷开水溶化后，作为浸泡用水。不过这时候石路就不确定该密封还是通风。家乡的做法是密封，几个月后就成一种豆瓣酱。但那需要添加糖，他没这东西。通风的话，他也不确定这天气成不成。没有能确定方法他只好把缸分为两组，一组密封一组通风，放在暖房里看看。
把缸放好以后，他开始琢磨糖的问题。一直以来他在各处追逐来采花的蜂虫，不过蜜蜂还没被发现，族里几乎见不到甜食。几次想跟踪熊，人少的话会被熊攻击受伤，人多了熊根本就不会觅食而是逃跑，有蜂蜜的种类就始终不见踪影。现在有了小麦，那就只有麦芽糖了。
取了些小麦放到暖房里催芽，几天后等芽长到一两分长，切下来待用。催芽期间，选一些麦麸，稻米和粟米浸泡后蒸熟，冷却到一定温度时和切碎的麦芽密封起来发酵。
发酵结束后就放进竹篾编制的笼子里压榨，榨出来的水用火慢慢的熬，就成了黏糊的糖。制成糖以后，他让长老们都来尝一尝，这种神奇的东西也引起了轰动。甜味对人们的吸引超出了石路的想象。
好在他们见识过各种神奇的事儿，也就没有和以前那样的惊叹。之前巫每次都要为新出现的东西搞一个祭祀，现在他就集中在年底做这事儿。
麦芽糖的产量并不高，最后榨汁剩下的部分族人也没有浪费，拿去做了窝头和饼。有了这种糖，除了少量的食用以外，最重要的是石路获得了一种非常好的培养各种所需霉菌的营养基，以后可以省下很多麻烦。
这时候制作酱、糖的院子已经摆满了各种东西，好在有暖房，使得寒冬里石路也能完成许多制曲的活儿。怎么获取空气中的有用的霉菌，他不知道，干脆就准备了许多的小的陶罐，混合了各种原料发酵。连蒸馒头用的种子也被拿来培养。
看到仓库里还有些夏天采的果干，石路也拿了一些，用温水泡开后放罐子里发酵。暖房的温度基本保持在秋天时的气温，由于没有准确的计量工具，他也就凑合碰运气，这么多罐子，穷举法能够找到有用的东
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