果的包装盒跟熟食部门打包自制熟食的包装盒也不一样。
散称糕点和南北干货大部分商品包装都是断点式塑料袋。
面包房大大小小造型各异的各种蛋糕,要么是造型各异的纸盒子,要么是外形看起来很可爱的卡通陶瓷杯……
……
笙箫在生鲜待了六年多,虽然一直没怎么挪过窝,始终是奶制品部门经理,但那时候拼命折磨自己,一闲下来就跑去管其他部门的闲事,因此没少了解其他部门的琐碎工作,后来还临时受命去N市,代替N市曙光店那位宫外孕小产的生鲜处长掌管了几个月生鲜大局,生鲜各部门这些多而繁杂的工作,笙箫其实挺熟悉的,若单独处理其中的几件事,笙箫确信自己能做得很好,但要在短时间内同时关注这么多细节,甚至可能要亲自处理,只怕是十个她才够用。
生鲜各部门要管的事情实在太多了,除了以上罗列到的细节,她还得根据卖场给生鲜预留的陈列位置,结合公司总部规定的商品陈列规则,绘制各部门的商品陈列图,还要根据现场尺寸定制适合各部门的专用货架、各部门要用到的各种包材,还有各部门可能用到到其他工具和辅材。
还有仓库货区划分。
除此之外,还要考虑外包物流合同以及local商品供应商……
……
笙箫头脑风暴般考虑到的这些事,其实完全可以分派给其他人来。
但安排给别人的前提是,这些人都能赶在开店之前到位。
说白了,只要总部给二店预留的开业筹备时间足够,笙箫担忧的这些事就都不是问题。
但现在的问题是,时间很可能不够用,各岗位需要的人也不够。
原本有序进行的工作突然变动,还一下子变得这么糟心,也就不难理解,叶蓁为什么那么火急火燎了。
其实别说叶蓁这个未来的店长了,笙箫也是越想越觉得糟糕透顶。
叶蓁大概实在太着急了,迟迟没挂断求助的电话,笙箫想起自己之前在h市援助开新店的宝贵经历,当即在电话里问叶蓁:“叶店长,总部给咱们二店预留的开业准备时间太短了,按照之前的惯例,开店之前,肯定会派遣大批专业人员来协助,有个很关键的人选——”
“你是不是想说,援店统筹人?”叶蓁抢先说。
“对,这个人选很重要,”即便叶蓁看不见,笙箫还是忍不住点了点头,“如果这个统筹人工作安排到位,既能替咱们争取到更多更专业的人员到店
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