的神色,解释道:“对,吃鱼的委实不多,有时侯,能一天也卖不出一条。”
赵兰不确信的问:“那掌柜的要买鱼吗?”
掌柜的问:“你鱼怎么卖的?贵了,我可不要。”
赵兰想了想,这有可能是固定的客户,便主动降低了价钱,说:“自家养的,大的给你九文一条,鲫鱼则二文一条。”
“那行,也省得我去买了。明天送四条大的,二条鲫鱼。后天再说!”掌柜的也爽快。
吃鱼的怎么这么少呢?
赵兰心里想的不知不觉的就问出来。
“鱼价钱贵,有时候市场上也没有鱼卖,这样点鱼的就少了。再者,许多人受不了鱼的腥味。”掌柜的不厌其烦的讲。
鱼腥味?不知道这家酒楼如何做鱼的,鱼做得好,应该没那么腥吧!
赵兰询问:“不知道贵店,鱼是怎么做的?”
掌柜的不高兴的看着她,心想:这小姑凉不懂事。咱店的菜能告诉你怎么做的?
见了掌柜的表情,赵兰就知道掌柜的会错意了。
赵兰忙解释:“是我话是差了,我是想问,这鱼做出来的都是什么菜品?”
掌柜知道赵兰话说差了,也就不再计较,自傲地说:“我店里鱼的菜品算多的了,有些酒楼都不会做鱼的。咱店里鱼有:红烧鱼,鱼头汤,糖醋鱼、清蒸鱼。各个菜品都不错。”
不知道酸菜鱼,在这里会不会畅销?赵兰在心里思忖。
试一试?没人吃鱼,我养的鱼卖给谁?
想定主意,赵兰开口提议道:“我会一种鱼的烧法,很好吃,不知道掌柜的有没有兴趣知道?”
“你会烧鱼?”掌柜的不相信的问。
不能怪掌柜的不相信,古代吃鱼的人确实少,烧得好吃的简直是渺渺无几。
赵兰自信的回:“会烧,掌柜的不相信我这就烧给你吃,鱼咱是现成的,不要掌柜的钱。”
掌柜的这回真诧异了,“那我得好好尝尝。”
“我要一把酸咸菜。”赵兰要求道。
掌柜的领着赵兰还赵沈氏去了后厨,命人取来了酸咸菜。
赵兰在掌柜的、厨子、及厨房伙计的眼底下做起了酸菜鱼。赵兰心里念叨:就靠你了,酸菜鱼!
洗洗切了酸菜,杀了鱼,把鱼片成薄片……
厨子瞪大了眼睛,张着嘴,看着赵兰片鱼片,那薄薄一片片鱼片码在了盘子里。这刀工了得啊!
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