范遥回到家里，见高玉琪他们都没有回来，便拿些银子到集市上买了不少吃食，萧歆瑶说的牛肉、羊肉也都没少买。幸好范遥气力大长，一个人提着两麻袋的东西回到了家。
回到家里，范遥便开始忙活，洗了牛肉，烧了一锅的水，站在那里便不知如何是好，实在是范遥只吃过没有做过，有心把牛肉扔到锅里一煮就算了，又怕众人不爱吃，糟蹋了许久没吃过的牛肉。
正手足无措的时候，高玉琪等人回来了。
小胖子一看烧开锅的水，和一边几大块的牛肉，当即大吼一声：“范遥闪开！别看你做馄饨是一把好手，这酱牛肉还得看我的。想当年，我在京城，额，范遥去给我拿些花椒和生姜，对了再拿些盐和葱。”
小胖子又在厨房里看了看，又向高玉琪喊道：“高老大，你出去买些陈皮、茴香、料酒回来，对了再买些甘草。今天我让你们见识一下我刘传真的手艺！”
高玉琪将信将疑的看着小胖子说道：“胖子，你能行不？”
小胖子昂首挺胸道：“快去，快去。别耽误本大厨一展厨艺。”又看了看那几块牛肉接着说道：“可惜不是牛腱子肉，算了，对付着用吧。”
高玉琪也就不再说话，拿了些银两出了院子。几个人一阵鸡飞狗跳，过不多时小胖子吩咐的材料都已是准备妥当。
只见小胖子站在大锅旁边，全神贯注，手脚飞快，各种调料纷纷落下锅里。
小妮妮在一边看得兴高采烈，不时向刘传真发问：“胖子，这个是干嘛用的啊？”“胖子，这像草一样的东西有什么用啊？”
刘传真一一解答，言语间颇为自信，眉宇间神采飞扬，举手投足间竟似有一番宗师气派。
范遥与高玉琪看得暗暗好笑，等到胖子把牛肉放到锅里，盖上盖子，范遥走上前来问道：“胖子，这牛肉得多久能做好啊？”
“先以大火将牛肉和调料煮开，再以小火慢炖细煮，等到牛肉熟了入了味，怎么也得大半个时辰吧。”小胖子回答道。
“什么？得那么久？胖子，咱能快点吗？我实在是饿了啊！”
范遥叫道。实在是饥肠辘辘的从萧歆瑶那里出来，又去集市买的东西，到家又折腾了一会儿，到现在竟是饿的眼睛发黑，手脚都有些发颤。
“你懂什么？这每一样调料施放的先后顺序，煮牛肉时大小火切换，以及炖煮的时间，每一样都不能差！
这都是我跟京城天香楼李大厨学的，我绝不会因为你心急
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