的,尤其是最后的秘方,一定要把在自己手里,他到没有那样的戒心:“男人掌勺和女人有啥区别,周容,你过来给我指点指点。”
听到池仇邀请她进去,周容满脸不解。
“你干什么叫她进来。”
“我不大会炒呀,你会吗?”
第花翻了一个白眼,谁平常吃猪下水,她的厨艺也就蒸鱼还不错,其他的一概免谈,更何况是“炒”。
第花家本就是舟人,就是在水上讨生活的一群人,即便做了人家的女婢,工作的主要还是带娃娃,厨房她是不怎么去的,以前领主家也不会喜欢吃舟人做的菜。
周容绕了一圈,来到这个厨房,简陋却不简单,但是莫名的觉得喜欢,二连灶,而且还是两个,这对一个四口之家来说,太奢侈了,他们现在用的是二连小灶,还有一个二连大灶,贴着墙,上面架了一个大锅烧的开水,咕嘟的猪肺、猪肝。
“你这是?”周容有些子花容失色,一般家里如何会有这么大的厨房,转念一想,有些子明白了:“你打算卖做好的猪下水?”
“怎么样?”池仇有些得意,这个厨房他可以做的这么大,就是为了“猪杂”大计。
看着堆在墙角的白萝卜,还有满地的蒜、姜、葱、一些她都叫不出名字的香料,甚至还有一袋子粗盐,周容再笨也晓得这不是为了“一餐饭”那么简单。
第花满脸郁闷,她是不相信池仇能够清理好猪下水,以为是什么祖传的秘方,不好窥视,于是留在屋里用烧制碱水,没想到这池仇居然一点都避嫌。
周容对炒菜颇有心得,起先指点池仇翻炒,后来干脆自己上手了。
第花将池仇扯到一边:“你不是打算做买卖吗?这些都是秘方,你一点也不防备?”
池仇摊开双手:“防备啥,我知晓的怎么做好吃,怎么做?火候多少,用多少料?卤多少时间?完全没有概念,难不成我一个人折腾呀。”
池仇不在意的笑了笑:“会清洗,不代表会做呀。笨!”
第花一脸委屈。
周容也算不得大厨,不过也在山里帮过大席面,尤其她家,不少乡娃子上个学往返二三十里,午饭自然是她娘弄,她在旁边少不得帮忙,与池仇简单沟通后,大概明白要做些什么,其实大厨的主要职能就是合理搭配灶台,根据不同食料的烹饪方式,确定开火大小和掌握时间。
这一点上,周容明显比池仇高一个档次。
虽然并不清楚卤水用来做什么,
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