而今天，为了提升烹饪效率，黄骏决定采用刘苏雨精心挑选的成品红酸来制作酸汤鱼。
在处理完鲜嫩的鱼肉后，黄骏细心地检查了钱国祥为他备好的各式配菜与调料，确认无一遗漏后，他往热锅中倾入了适量的食用油。
待油温渐升，他将葱姜投入锅中。
瞬间。
“嗞嗞”声响伴随着葱姜的馥郁香气飘散开来。
待其炸至金黄、香气浓郁之时…
他将成品红酸汤倾入锅中。
放红酸汤的量需恰到好处，既要考虑到菜肴的整体风味，又要兼顾食客对酸味的接受程度。
因此！
他根据今天的食客构成——包括幼儿园的小朋友、老师、工作人员以及教育局的领导们，特意减少了红酸的用量，以确保每位食客都能享受到这道美味而不至于被酸味所困扰。
这种市售的红酸汤，在烹饪前需要经过一番熬煮，以去除其中的杂味，使其味道更加醇厚鲜美。
而若是自家制作的酸汤，则无需如此繁琐的步骤，可直接下锅烹饪。
随着锅中的红酸汤逐渐沸腾，一股浓郁的酸香味儿弥漫开来。
黄骏手持勺子，轻轻搅动着锅中的汤汁，随即将切好的西红柿倾入其中。
这种红酸汤虽已酸味十足，但在其他风味上却略显单调。
而西红柿的加入，不仅能为酸汤增添了一份鲜美的口感，更带来了一种令人回味无穷的甘甜。
当锅中的酸汤再度沸腾之际，黄骏往里加入了提前准备好的木姜子，以增添酸汤的复合香气。
经过数分钟的文火慢炖……
他又往锅中倒入一些猪骨高汤。
虽然这道菜的酸汤是关键，但香味同样不可或缺。
猪骨高汤的融入，使得酸汤的香气更加浓郁，让整道菜肴的口感更加丰富。
随着锅中的汤再次沸腾，原本清澈的猪骨高汤已经变成了一锅色泽红艳、香气四溢的浓汤，散发出令人垂涎的酸香。
这香味…
啧啧啧！
着实让人迷醉啊！
“这酸味真是太地道了！”钱国祥被这股香味深深吸引，不禁琼鼻耸动。
“是啊，我觉得现在就算是随便放点面条进去，煮出来的味道也一定很棒。”李婶闻着香味，忍不住地咽了口口水。
其他在场的人皆是如此。
黄骏笑而不语，开始往锅中加
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