究鱼有什么不同。
不过这么多鲸鱼肉怎么吃，也是一个非常大的问题。
：红肉（背肉以及腹肉）、胸肉、鱼鳍、尾鳍、心脏、肾脏、肚皮肉、脸颊、熏制过的鲸鱼肉（胸肉/下巴肉）、表皮，皮下脂肪层和舌头。
这些做法都不一样，不过对于鲸鱼的肉，大部分还是要煮出来的。
还有一些都是生吃和爆炒！
“今天教你如何生吃鱼片！”陈烨给身后的杨伟说了一下，鲸鱼是需要煮的 ，那么多大锅，对于煮鱼陈烨不需要教太多。
本来这个东西大规模做都不会多好吃，神奇在一个稀少，这么点肉，其实大家品尝一下都没有了，最主要的就是让大家打破自己的观念。
“生吃？”杨伟曾经听陈烨说过，生吃鱼片，会有很多寄生虫，不好，最好不要吃。
爆炒，煮熟才是最重要的。
“嗯嗯，深海里面的鱼寄生虫很少，而且鱼肉鲜嫩，来给我你说，你好好听。”陈烨开始给杨伟教导自己身边，亲自给他掩饰了一番。
只见陈烨用菜刀击活乌鳢头部，击昏后从背鳍处纵向切开，直到脊柱骨。然后贴肋骨往下提肉，直到腹部。将两侧肉提下后，在中间部位开始向两端将鱼皮扒下，最后将鱼肉切成片。
将切好的生鱼片用水浸泡15分钟后，洗净控干水放入盆内，先将醋倒入搅拌约5～10分钟
，再将土豆丝(或大头菜)倒入，然后放入葱、姜、味精、精盐、白糖，香油、辣椒油等进行充分的搅拌。
等到一会之后，就做好了！
“你试试鲸鱼怎么做生鱼片吧，你做，我尝！”陈烨一系列行为，在杨伟看来简直是打开了一个宝藏。
从来都没有想到，鱼竟然还会这样吃，他开始一步一步尝试，按照自己这么多的理解。
第一次做好了，想给陈烨尝尝，不自然，亲口长了一下，失败。
第二次做了，再尝尝，失败。
第三次做之前，尝了尝陈烨做的，想了半天，开始重新做。
“知道了！”杨伟开始继续尝试，又做了一次之后，感觉差不多了、
把做好的放到陈烨面前，给陈烨品尝一下。
陈烨夹起来一块，然后放到嘴里，入口即化，可以清楚的品尝到鱼的鲜味，原汁原味。
“不错不错，有进步，剩下的你可以做了，然后我现在做炒菜，你也可以学学！”陈烨要给公治新柔炒一盘菜。
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