一些不是很新鲜的碎肉拼接。
富景楼当然没有用不新鲜的肉,肉确实是新鲜的,但是肉的部位上不对,所以吃起来口感上会有区别。
当然很多时候,这种用碎肉拼接制作,会更容易塑形。
所以冯一帆他们面前这一碟水晶肴肉,每一片肥肉相间都非常均匀,几乎是看不到丝毫的偏差。
从摆盘上来说,这样确实美观。
冯一帆看了一眼岳父,苏锦荣刚好也看向他,翁婿俩相互对视,都已经吃出肴肉上问题。
苏锦荣递给女婿一个眼色,意思是让女婿要说一说这个事情。
冯一帆暗暗向岳父点了点头。
虽然这是翁婿俩之间眼神交流,但是坐在爸爸身边的冯若若还是捕捉到爸爸点头动作,小姑娘顺着爸爸目光看到了对面的姥爷。
冯若若小朋友伸手拉了拉爸爸,让爸爸低下头来,小姑娘轻声问:“爸爸,你在跟姥爷说什么呀?”
冯一帆微笑回应女儿:“爸爸没有和姥爷说话,爸爸就是和姥爷用眼神交流了一下,爸爸跟姥爷觉得这里的菜有些小问题。”
冯若若马上就说:“对呀,这里的菜没有爸爸做的好吃。”
冯一帆听了捏了捏女儿小脸:“谢谢若若,那若若愿意吃这些菜吗?”
冯若若想想说:“嗯,可以吃呀,虽然没有爸爸做的好吃,但是味道也好的,若若愿意吃呀。”
冯一帆点头:“好,那若若好好吃,爸爸回头跟他们说,让他们要好好改进。”
冯若若满意地说:“好呀,爸爸你一定要说呀,让他们好好跟你学。”
冯一帆答应女儿:“好,爸爸一定说。”
跟女儿说了之后,冯一帆没有着急起身,而是继续等待着后面的菜一道一道的上来。
接下来便是一些烹饪的烧菜上来。
大部分的菜倒也没有多少问题,文思豆腐看上去倒也算是比较合格。
而富景楼特色的大狮子头上来,也是让小女孩们看着非常惊奇。
大狮子头算是富景楼特色菜,是一颗足有一个小孩脑袋那么大的狮子头。
而狮子头内部也是有着夹心层,整个狮子头是红烧形式。
整体卖相上来说,光是这道菜一上来,给人的震撼便是不言而喻。
冯一帆用公筷轻轻将大狮子头给分开,里面包裹着还有一点点流心的鸭蛋黄,当鸭蛋黄流出来融入狮子头中,看上去还真是很漂亮
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