并不需要过多追求，就像是这道鸡髓笋，关键在于笋上，至于酿入其中的鸡肉茸，不需要追求多么上好品种的鸡，关键在于对鸡肉茸精做，以及调味上。”
说到这，冯一帆扭头对那边负责汤的厨子们喊道：“你们今天的汤勉强合格，但是整体上依旧不够好，扫汤的过程没有掌握好火候，下次我希望你们能有进步，不要总是原地踏步。”
负责汤的那组厨师们，赶紧就应承：“好的冯大厨。”
冯一帆再对张峰林和齐德强说：“你们两个是主厨，这些东西一定要监督，务必要保证菜品的整体质量，不能敷衍了事。”
张峰林和齐德强自然是低垂脑袋，认真答应着。
在冯一帆说了这么几句话的时候，三个小女孩就一起翻找笋，结果等冯爸爸看的时候，三个小女孩已经挑选出一堆笋。
看到小女孩们挑选出的一堆笋，冯一帆也是不禁笑了起来。
“哈哈哈，我的三个小宝贝，你们也挑出了太多的笋啊，我们今天用不了这么多的。”
三个小女孩挥舞着满是泥土的小手开心叫嚷。
“爸爸，你都用呀，多做一点呀。”
“冯爸爸，可以慢慢用的。”
“对，冯爸爸你可以多做一些菜嘛，不然不够吃的。”
冯一帆笑了笑答应：“好，那冯爸爸挑选几颗，剩下的交给这里的叔叔阿姨去处理吧。”
三个小女孩自然也是点头答应。
冯一帆挑选了几根，剩下的则是丢给了两位主厨。
“你们安排人，把这些处理掉，最好是把心也给掏空，回头今天再有人点这道菜，你们也可以提前准备着。”
张峰林立刻就安排人，过来把这些筛选出来的笋拿过去处理。
从这一点上不难看出，齐德强还在适应主厨工作。而之前就是富景楼主厨的张峰林，倒是更习惯于这种指挥调度的事情。
冯一帆接下来便开始做鸡髓笋。
虽然之前已经做过一次，而且富景楼的厨师们，也是集体跟着视频学过。
但今天看到冯一帆亲自做，大家也还是非常好奇跟着看。
冯一帆在调好了一切，当往掏空笋心中注入鸡肉茸的时候，冯一帆还带着三个小女孩一起，握着她们的小手往里面去注入。
这让可以参与其中的三个小女孩非常开心。
等到笋蒸好出来，冯一帆亲自进行改刀切片，然后还是按照之前的方式摆盘
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