古人“朝食”之时也就是吃早饭时间，北京时间07时至09时。
【巳时】隅中，又名日禺等：临近中午的时候称为隅中，北京时间09时至11时。
【午时】日中，又名日正、中午等，北京时间11时至13时。
【未时】日昳，又名日跌、日央等：太阳偏西为日跌，北京时间13时至15时。
【申时】哺时，又名日铺、夕食等，北京时间15食至17时。
【酉时】日入，又名日落、日沉、傍晚：意为太阳落山的时候。（北京时间17是至19时）。
【戌时】黄昏，又名日夕、日暮、日晚等：此时太阳已经落山，天将黑未黑。天地昏黄，万物朦胧，故称黄昏，北京时间19时至21时。
【亥时】人定，又名定昏等：此时夜色已深，人们也已经停止活动，安歇睡眠了。人定也就是人静，北京时间21时至23时。
徐良兴推算一番，发现自己需要在前一天的晚上九点开始熬药，一直不断火的将药熬到第二天的中午。
“这武火和文火又是什么？”他又问道。
陈松答道：“就是用于烧煮的文火与武火，文火从容和缓，不疾不徐，指火力小而弱，武火则是炽焰沸腾急速，火力大而猛。”
“那不能直接用一个火吗？”
徐良兴明白不了为什么熬药还要分大火小火，这多麻烦啊！
“可以，如果你想药性减低的话。”
陈松看着徐良兴，道：“为了不影响药性，煎药之法各殊，有宜用猛火者，有宜用缓火者，各有妙义，不可移易。”
陈松所说的是清代徐大椿分析了药物用“猛火”、“缓火”的原因：“煎药之法各殊……有宜用猛火者，有宜用缓火者。各有妙义，不可移易。今则不论何药，惟用猛火多煎，将芳香之气散尽，仅存浓厚之质。如煎烧酒者，将糟久煮，则酒气全无矣，岂能和营达卫乎？须将古人所定煎法，细细推究，而各当其宜，则取效尤捷。”
主要意思就是含挥发油成分的药物在大火酒煎的情况下会挥发掉，就如同制造烧酒时如果煎煮的时间过久会使酒精蒸发一样。
煎药的火候十分讲究，南朝梁陶弘景就指出：“凡煮汤，欲微火，令小沸。”这是自古以来煎药的基本火候，如果用火过急则会汤液溢出，还可能熬干汤液，不仅造成药材浪费，而且可能造成药物变性而有害于身体。
文火慢煎是对一般汤剂的煎药要求，其目的
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