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云丫笑笑“当然有区别，买的下人，我们可以选择死契，这手握卖身契，他们就是想要背叛我们，将豆腐食品的方子泄露出去，那我们就将他们之间打杀了。”
“而长工，就不一样了，他们无论是签十年还是八年，到时候契书时间一到，他们不但可以离开我们家，他们还能将在我们家学到的手艺，回家后，靠它吃饭。”
这下，正屋的人全部点点头。
“云丫，还是你想的周到。”云田摸着胡子满意的点头“不过这样的话，我们打算买几下人？”
“而且下人买回来后，我们又该如何安置？”
云家的房子虽是青砖瓦房，但家里也刚好够住，这要是买下人，那就得腾地方出来。
云丫想了想“阿爷，你看这样，咱们先买四个小厮回来，让他们磨豆浆跟过滤豆浆，然后将柴房旁的空地，暂时建个下人房如何？”
云田眉开眼笑“这样甚好。”
说完，云田又看向在坐的两个儿子“老二，老四，你们觉得呢？”
“甚好。”云大跟云明同时点头。
“那就按云丫说的办吧。”云田一锤定音。
云玉氏、云大、云明三人都没有意见。
大家商量好买下人的事，云田几人就问起了云丫这一个月在外面的事。
云丫是随意的编了一些借口，然后就是云花氏说可以开饭了。
晚饭过后，云丫就准备去做卤料，去厨房时，她还特意朝云田交代道
“阿爷，今晚务必多做些豆干，因为我接下来做的新豆腐食品，叫卤干，也是经过豆干加工而成，所以两样加起来的数量，就多了。”
“行。”云田满口答应。
云丫这次做的吃食是卤肉跟卤干。
做这两样吃食，这最主要的配料，就是卤水。
制作卤水，自然是用香料，她先将自己带回来的香料材，拿出制作卤料的那一份。
然后是炒制香料。
这些香料材在她寻找时，是边找边晒干的，所以都是干的。
她将香料炒制一遍过后，就开始捣碎，接着按照比例，用细布分别装起来，绑好。
之后又炒制辣椒，做辣椒粉。
在这一过程中，这除了云丫被呛，云家人基本上都有被呛。
辣椒炒制好，就是捣碎，做辣椒油，在放入一些配料后，她就起锅，放油，做辣椒油。
做好辣
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