员工在这里做活,或者是在这里不干了,我们私下里根本都不谈论这个话题,因为谈论起来话题的话,有的事情涉及的太多,你别看一个小小的饭店,就是服务员和服务员之间,他们都有那个内心矛盾的。
因为我们都知道,无论是怎样的一个活儿,对于每个人来说要达到平等的那是不可能的,别说在外打工的一个饭店就是你自己家里的活,你也不可能分配的就那么均匀的。
所以你说产生矛盾那是在所难免的,但这就要看主管领导的领导方式了。
这时候那个小林子也醒了,他就躺在那里静静的听着。
这时候就听苏老板再说这个是当然的了,有些一切的伙计分配起来根本达不到那么公正的,所以说多了少了的只要能在一起合作能达到自己能把公司挣到手的话,那就证明就是一个这个整体的力量,如果单一的出去,你说你做这样,他说他做那样的其实来说,这样的话把事情都分割开来,这就成为不了一个整体的。
不过以后可能是饭店,如果要是规模化了,所产生的那个员工定位可能是大概差不多,但是现在在我们这个县城里,暂时来说还没有那种可能的,因为以后的发展谁也说不准,像以前那个小饭店的服务员,他们所干的活那都是一个整体的那种活的,像现在还可以的,你服务员就是来回端端菜或者是收拾收拾卫生的,以前的服务员,你说哪项工作他不做呀?那个厨师就问苏老板说你咋这么了解这里面的情况呢?宋老板说你别看我现在好像风风光光的,其实以前我也是在人家的饭店里打工的,服务员我也做过的,而且在那个后厨改刀,我更是干过这个活的,毕竟来说我在外面,外面也是经历过一些事情的,后来我也是一个厨师,现在已经把这些伙计都扔下来了,我回来都两三年了,所以对这个炒菜的这个要理自己,现在来说要找个家常菜还是可以的,但是要真正在饭店里炒菜,我还要学习一阵子,因为毕竟我那是以前的。
和现在饭店所上的差距,那时候跟现在确实是不同的,那个时间段你炒的都是家常菜,现在可不是这样的,现在你看这个菜类有的根本就是美观大方的,其实吃不吃都无所谓,而且你看那个造型,而且都在推旧出新的,所以说现在的厨师他们的职业水平比我们那时高多了,至于这些原理我是相当明白的,至于服务员的那一块那就要看前厅经理的领导了,他们所干的活儿每人都是有分类分项的。
所以说有些伙计他们拍下来之后,对于每个服务员来说,他们都说不出来其他的,如果说他们再计较的
本章未完,请点击下一页继续阅读!