顾佳找了阴凉的地方放起来，明天使用。
其他的小菜，也都做了，等到明天一起。
“客来香那边，我叮嘱过了，来了新客人之后，会根据情况进行宣传，咱们这个店，眼下还不能立刻开业，等味道再散一散。”
“正好这期间，你们要学习一些东西，活比那边辛苦，但工钱比那边要多。”
伙计们最爱听的，就是这句话，哪怕辛苦，只要工钱多，他们也心甘情愿。
她是过了晌午来的，食材处理之后，需要一定时间，于是第二天一大早，她直接来了这边。
来的时候，还带了些新鲜的蔬菜，等伙计们收拾完，她招呼大家伙过来，看她是如何处理食材的。
“掌柜的，这个……要我们来做？”伙计们有些迟疑，他们以前只负责招待客人，没有亲自给客人处理过食材。
按理说，这该是厨房大师傅们做的，如今让他们来做。
“对，这个需要你们来做，想必你们注意到了，厨房的大师傅，远比那边的人少得多，这边主要靠的是伙计，之后还会根据情况再招。”
“看着不容易，其实挺容易的，控制好火候就行，在开业之前，会给你们练手的机会，之所以这边工钱更高，也正是因为你们动手的机会更多。”
“不过也别太担心，真的做不来的，也可以安排做别的，可没做之前，谁能知道自己做得来做不来呢？”
一边说着，顾佳手上不停，继续的做示范给伙计们看，她如此说，伙计们你看看我，我看看你的，也就不吱声了。
顾佳的操作不算娴熟，毕竟就之前给卫熠做过一次。
伙计们也看得出来，等一盘肉烤出来，顾佳示意每个人蘸着她弄的配料尝一尝。
伙计们连忙应声，都尝了尝，味道极好，不由得纷纷赞叹。
“这个，就是咱们店里要做的东西，你们也知道，李掌柜那边的海底捞，生意是极好的，他们的服务，是其中的关键。”
“所谓的服务，就是咱们伙计们对客人的态度，客人是咱们的衣食父母，他们来吃饭，咱们才有钱赚，所以，务必要对客人十分周到。”
“我知道，有那种蛮不讲理的客人，无妨，真要是遇见了，可以找我或者店里的管事处理，等正式开业的时候，我会从店里选出管事来。”
她这么一说，伙计们的眼睛都亮了，谁不想当个管事呢？
比别人威风，赚的钱也多，或许不会太辛苦，只是
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