猪头可得不少时间。
“成，我招呼人帮我看着。”找了周围关系好的，常久带着出头，将金忠跟顾佳请回了家。
他家在镇上住了多年，房子是老房子，但收拾的很干净。
常久琢磨着，若今年赚了钱，就把家里的房子好好收拾收拾。
回了家，常久按照顾佳说的，将门关好，然后去给顾佳烧热水。
昨天顾佳做了两遍，以前又有经验，怎么做早就记在心里了。
“虽然方子给你，让你拿来赚钱，但不是直接卖给你，你只能用来做，不能用来跟人换钱或者送人情。”
等热水烧好了，顾佳一边处理猪头，一边对常久说道。
“当然，我们也不会用这个来赚钱，跟你抢生意，但逢年过节的，我们自家会做着吃，你不能有意见。”
再开始之前，必须将所有的事情都说清楚。
在见识了猪头的价值之后，这会儿不管顾佳说什么，常久都会应下来。
见他点头，顾佳拿出两张文书，上面的字都是一样的，她念了一遍，然后递给常久一张，“你可以找人去看，跟我念得是否一样，一样的话，就按个手印，然后交给我。”
“这东西，防小人不防君子，只要你不做咱们不允许的事儿，这条路子，一直都会给你用。”
顾佳的心里，另有盘算，她琢磨着，等能收到的猪下水更多了，每天都来一趟，放在常久这寄卖。
卖得的钱，给他抽红，其余的都归他们所有，当然，他要是真的抽红，卖猪肉这事儿，就得再说说了。
“放心吧，我相信你们。”常久是个实在人，他没找人看，就按了手印，见他如此，顾佳也爽快，按好手印之后，一人一份协议。
从开始处理，到腌制，再到最后一步，猪头被分成两半，顾佳做一步，常久跟着学一步。
等待东西做好的时候，顾佳反复跟他说配料，说灵活变通。
并不是所有的一半猪头，都可以按照这个配料，如果超出了，或者减少了，就得适当的加减。
当然，如果实在是拿不定主意，那就按照死办法，将猪头分成正好的分量，然后按照方子上的料去放。
讲完之后，顾佳又反复问几次，确定常久真的记住了，这才放心下来。
东西出锅的时候，都快傍晚了，这期间，顾佳在常久家里，将猪下水给处理好了。
“明儿个麻烦你一件事，这些，就放在猪头肉旁边卖
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