伴随着对潮汕功夫茶的体会越发深刻,周游对潮汕功夫茶越有感情,每天总要抽点时间品味一下冲茶的乐趣。
白发老板笑回道:“看来是遇到老乡了,小兄弟也是潮汕人吗?”
周游摇头。
白发老板笑道:“现在的年轻人总是觉得潮汕功夫茶过于繁琐,喝起来不痛快,所以就渐渐疏离,不想潮汕功夫茶重的不是茶的味道,而是冲茶的过程,真是可惜啊。”
周游连忙回道:“小子受教了。”
白发老板却说道:“人老了,总是喜欢说一些古怪的话,小兄弟别介意啊。”
周游回道:“老先生的话是忠言逆耳,小子受教了。”
白发老板似乎很久没遇到周游这么有趣的小子,连忙摆椅子请客。
周游刚要坐下,惊奇地发现茶盘上有一只颜色不是很好看的金属蟾酥,不免有些好奇。而雨宫琴月她们身为女孩子,突然看到这样恶心的东西,不免有点反感。
白发老板见周游他们的表情,乐呵呵地拿起刚刚煮烫的开水,朝那只金属蟾酥倒了一点滚水下去。有趣的是,原本颜色有点灰黑的金属蟾酥瞬间变成金光闪闪,耀眼夺目,真的有金蟾酥的味道。
“神奇!”
雨宫琴月等人表示惊讶。
周游却想到了一个典故和习惯,微微地笑了起来。
白发老者说道:“潮汕人喝功夫茶,他们的茶盘上偶尔会放一只象征吉利的物体出来。这只金蟾酥从最不起眼的灰黑演化到金黄,这个蜕变过程就如同在品茶,先是有点苦涩,然后却回味甘甜。”
周游恭敬地谢道:“多谢老先生指点。”
白发老者笑着说:“这也没什么的,如果你去潮汕地区生活一小段时间,或许还能有更大的收获。”
周游回道:“小子有机会一定要过去体会一下。”
“请!”
白发老者冲掉了第一泡茶,到第二冲才请周游他们品尝。
周游知道潮汕人喝茶喜欢把第一泡给冲掉,有冲掉茶叶上的灰尘、污秽等意义;而且经过第一冲的刺激,茶叶的芬芳在第二冲才能彻底释放出来。是以,潮汕功夫差最精华的部分是第二冲。
“好茶!”
周游喝得流连,回味无穷。
以前也不是没品尝过极品茶叶,但周游还是第一次品尝到如此极品的茶香。不得不说,茶艺的高低也可以决定茶的好坏,周游这一次真的是赚到了。
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