竟是怎么做的?”
听着十全大师的评价,赵曜心中也是稍微有些得意,他没有想到自己利用刘昴星小当家的知识见解,所做出来的这道八仙烧麦,居然可以得到十全大师这么高的评价。
当下,他不再保留:“很简单,在将烧麦包起来之前,我在这些食材的上面都用清水点了一下,这一点清水虽然微不足道,却可以保证在蒸的过程中维持食材的鲜美,蒸熟之后清水会自然挥发成水蒸气,食材各自的味道自然就完美的保留了下来,并且没有混杂。”
“虽然我没有用猪肉,但是鸽子肉和鱼肉一样可以令烧麦的味道非常美。这一点,我相信解师傅也一定知道。”
说完,他淡淡一笑,看着对方。
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