第二轮笔试，如期举行。40位候选人等待在庄府外，他们中只有10位可以通过笔试。只有最先通过的10位才能进入第三轮比试。
实力与运气缺一不可。
笔试的题目是如果你对自己的菜不满意该如何？
看似简单的题目却另有玄机。拿到题目的候选人都松了一口气，这是个很普通的问题。只要好好答，就能通过的。
“我的菜不满意就重做呗！”
“可以再原先的基础上改进，第二次肯定能做的更好。”
“菜不满意？不满意就扔了。”
五花八门的答案都被写在了纸上，锦瑟一个个看过去。一连看了好几个都不是她想要的答案。
知道看到一排娟秀的小字：“如果菜不满意，我会问吃菜的客人哪里做的不好。并对他道歉，重新为他做一道美味的菜，直到他满意。”
锦瑟的目的很简单，想找到那个会为客人想的厨子。一个好厨子做菜是为了给客人吃的，只有客人说好才是真的好。
这就是笔试的玄机，只要能打出客人的人都可以通过第二轮复选。
10位参加者顺利通过了第二复选，第三轮的题目是改菜，两人一组每个人先做一道菜，然后相互交换改进对方的菜。
谁能做出让对方满意、让评委满意的菜，就可以通过考核。
经过第三轮的考核最终只有3人得到同组厨子的认同。
这三人分别是王小二、帝京城名厨林充还有一位逃难而来的宋五妹。
三个人各有所长，锦瑟一时也难以抉择，最终她决定用一道现代菜，来考验三人的厨艺。
“我出一道题，你们谁能做出来，做的最像。谁就是我有家酒馆请的大厨。”锦瑟看向三人，他们都在期待最后的考验，“我宣布终选的题目是汉堡。你们现在可以开始做。”
原本自信十足的三个人听到这个题目面面相觑。
“这是什么鬼题目？听都没有听过。”帝京城的名厨林充是这次海选厨子中，厨艺最高的。他的师傅是阳城的名厨江大厨，曾为先皇做为菜。
锦瑟找到牛星昂做大厨前，曾找过江大厨当掌厨，可惜江大厨要价太高，锦瑟付不起。
“你可以随意发挥。”锦瑟并不准备为难三人，“我这道菜比较特殊，你们可以发挥一下想象。小宝把筷子收了！”
锦瑟没头没脑一句话，给了王小二灵感。不用筷子肯定是用手就可以吃的东西。
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