诺中的精品，同时具备勃艮第的滋味和兰田特有的气味，盈利的仍然只是少数。
“考察酒庄？”
因为曾经不止在一家高级餐厅待过的关系，林凌很清楚餐饮业者们对于国产酒的热情，吃进口产品的永远只是城市小资产阶级，有钱人们喜欢直接从原产地购买，他们自己养牛，自己养鸡、养鸭，搞种植业、养殖业。同样的，也有人在适合种植葡萄的地方开设自己的酒庄，但有些人的生意做得非常红火，有些则不行。
究其原因，两个字：国产。
林凌相信大多数人无法品尝得出一瓶二十元不到就能买上一瓶的国产白兰地和一瓶进口白兰地有什么不同，而且在烹饪过程中，国产白兰地适用于各种材料，进口的只能用作于烹饪书上罗列的那几种同样进口来的材料。因为厨师们看过的烹饪书，有些食客也看过，烹饪书要求厨师们记下的搭配，食客们也会记下，并且将之奉为戒律，同时用此来质疑米其林厨师，拒绝为一道菜买单，就因为他们更改了某个过世的前米其林厨师的食谱。
厨师不是摸金校尉，也不是公共知识分子，为死人翻老账可不是他们的工作，他们也不会把此当成工作。
“商业机密。”小戈登给出的回答硬邦邦的，毫无说服力。
“哦，商业机密，那就是说有这件事了？”
林凌读懂了小戈登的潜台词，商业机密。
“商业机密就和我们知道或者不知道的事情一样。”他说道，“我们都知道，有些事我们知道，有些事我们知道我们已经知道，我们同时知道我们知道的有些事情，其实我们并不知道，就是说我们知道，世上有些事情我们并不知道，但同时我们并不知道：有些事情我们不知道，那些我们不知道的事情我们真的是不知道（注1）。”
一柄投枪穿过前方的防御队形擦过林凌的脸颊。
“注意控制你的乌龟。”他冲戏衣傀儡喊完，随后对小戈登问道，“和聂老乌……无关？”
“是的，一码归一码，聂老是来做新店的调研。”小戈登说出了聂老Banker的来由。
“你们要开新店了？”林凌可不记得戈登厨房有过分店，他突然记起来了聂老是谁，每周三、五晚6点准时来店内用餐，动不动就说“我们这代人讲究身土不二，你可不要用洋鬼子的货糊弄我”的老愤青，最喜欢干三件事，点单的时候骂政府、吃饭的时候骂政府、结账的时候骂政府。他记得前一世小戈登和聂老产生过冲突，最后把那个Banker
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