看着那小牛水汪汪的眼睛,林锦绣确实有一些恻隐之心。
但是她也明白,食材与宠物的区别到底在哪里。
“辛苦你了。”林锦绣上前摸了摸这头牛的头,“没关系,很快就不痛了。”
秀秀此时已不忍在看。
林锦绣用布条蒙上了牛的眼睛,转身背对着,只听背后一声闷响,接着便是沉重物体倒地的声音。
时间很短,想必动作也干脆利落,大师兄不愧是大师兄。
虽然这人奇怪了点,但是从他作为一个厨子的专业技能来看,这个人是真的强。
很快的杀牛放血的工作就已经停下了,接下来便是林锦绣与秀秀该做的事情。
两人起锅烧水,用温开水烫皮,随后用刮刀将毛刮洗干净,拿明火烧牛的表皮,直烧到上面的毛可以忽略的地步,紧接着便是去内脏的工作。
虽然楚天表示自己晕血,但是林锦绣还是强行把他拖到了牛的旁边,一直在他的耳边絮絮叨叨的说:
“你看呐,三师兄。”
林锦绣用手摸着牛的肚子:“这里是牛杂汤,这里是金钱肚,这里是……”
牛的一身都是宝,先不说还可以做其他的东西,就在吃这一项上可发挥的空间也很多。
尤其像是三师兄这样的吃货,被林锦绣说得简直是口水横流,完全不能自已。
什么晕血?我怎么不知道?
我的心里只有吃的,什么都不能阻止我吃金钱肚!
在这样的诱惑之下,楚天最终还是完成了将内脏去除的任务,而且处理得是干干净净,能吃、不能吃的地方都弄得很好。
走过来的臧仝,在看到楚天做好的成绩时,很是满意的点了点头:“做的不错,继续努力。”
林锦绣朝着另外两人举起了大拇指,看,对付吃货就要用这样的方法。
内脏也去除完了,接下来就是最为艰难的一步。
真正的解牛要开始了。
无论是剃骨刮肉还是分门别类地做成成品,包裹在红肉深处的骨头,是他们每一次下刀的阻碍,也是他们每一刀需要掌握多少程度的标尺。
四个人此时的心里都有点紧张,他们一人一条牛腿,想要先从腿部的肉入手,最后再分离排骨,剥离脊柱。
但是比起解牛这件事本身来说,另外一件事更让林锦绣感到慌张。
那就是剩下的三个人居然都在看她,而且三个人的眼神不尽
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