啊。
而这一次接待客人,显然对清河楼非常重要,看崔英杰的反应,能不能达到整个云竹郡第二就看这一回的努力了。
林锦绣看着崔英杰,微微笑了,凭借她昨天晚上熬的夜,她也得帮着崔英杰将这个难关度过去。
“若是嫌弃你没有内涵,那就给他个有内涵的不就行了。”
林锦绣拿着崔英杰的菜谱,柔柔地说道:“英杰,我相信你,但是我有个小小的想法,你要不要听听看?”
看着林锦绣那期盼的眼神,崔英杰一想林锦绣最擅长的就是这种鬼才方法,便点头:“阿绣你尽管说,若是没办法做到我会提的。”
林锦绣点点头,开始将自己昨天与崔诩商量好的方法说给崔英杰听。
“既然要鸡鸭鱼肉俱全,那就要考虑家禽用什么,家畜又用什么。”
“最好还能做到口感丰富,有脆的有软的有嚼劲的。”
“还要有内涵,不能太普通……”
林锦绣扳着手指开始数有多少条要求,数一条崔英杰就感觉自己的头更大了一点。
“这样吧。”
林锦绣开始了自己的天花乱秀:
“取一只鹌鹑,肚子里掏空,放入青虾与鹌鹑蛋,将鹌鹑缝合之后用糯米包裹,上锅蒸至软烂。”
“随后将牛肉与蹄筋切丁炒饭,放细细的青菜丁,用来缓解油腻,随后连同那鹌鹑一起塞入肉鸡的肚子里,用炒饭将糯米鹌鹑完全包裹住,不要露出。”
“肉鸡去头去屁股鸡爪,包裹黄泥做成叫花鸡,再塞入小猪的肚子里,最后再将整只猪烤的外焦里嫩表皮酥脆,一定要保证口感从外到里越来越软嫩。”
“如果是这样的话,口感绝对丰富,特别有内涵。”
林锦绣的这个主意完全将崔英杰说了个目瞪口呆,虽说崔英杰能够想到这样腹中套另外一种食材的套路,但是像林锦绣这样的连环套还是第一次见。
“我将这个模式称之为——俄罗斯套娃。”林锦绣又开始了自己最擅长的一本正经地胡说八道。
崔英杰有点不愿意承认,林锦绣想到的方法的确要比他想的要新奇的多,而且只要做法稍微讲究一下,保证各自的风味都不会串。
看着林锦绣那张无法让人拒绝的笑脸,崔英杰长长地叹了口气。
明天中午就要待客,但是有很多种食材都需要提前准备,若是想要尝试一下的话时间都不太够。
“英杰,反正你现在也
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