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157美味的豆腐

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玩笑吧?我看两位根本不是吃豆饭的人。如果要给子当饲料,黑豆更便宜,更适合。”

嬴琪也奇怪地看着黑山,不解地问道:“这黄豆有什么用呢?夫君能用它做出美食来?”

黑山却下定了决心说道:“就要黄豆了,这东西口感虽然不好,但是营养价值高!”

伙计不再废话,熟练地拿出一个葛布袋,用斛装了满满两斛倒进去后,又顺手抓了两把装进口袋,嘴里唱道:“两把黄豆压称头,欢迎客官下次再来。两斛黄豆一条葛布袋,一共十五钱!”

统一度量衡后,商人们畏于严苛的秦法,不仅不敢缺斤少两,卖粮食的会多抓两把压称头,卖布的也会让出一寸布头,为的就是防止称头太平惹上官司,这个行规一直传到二千年后。

回到客栈,黑山才发现,这个年代虽然有磨粮食的磨坊,却还没有磨豆浆的石磨,只能又跑一趟工坊,又是画图又比划,才让石匠明白,可以磨豆浆的石磨的大概样子。

几天后,石磨打好了,黑山命人在客栈后院整理一下,单独建一座小小的豆腐坊。一边回忆后世做豆腐的流程,一边和嬴琪亲自动手泡豆子、去皮、磨浆、煮浆、烧石膏、点卤,压干。忙活了一整天下来,做成的豆腐却是松松垮垮,放在鼻子下闻一下,一股臭鸡蛋味。

“这东西哪里能吃啊?臭死了!”嬴琪嘟着嘴委屈地说道。

黑山却是笑着回答道:“不急,肯定是卤水和火候不对,起码这豆浆加蜂蜜喝起来味道还是很香甜的。我们再试几次,肯定会成功的!”

嬴琪听了,立刻没有了失落,笑道:“妾身相信夫君,肯定能成功的,能和你一起,干什么我都开心!”

第二天,两个人又重新做一次,臭鸡蛋的气味没有了,豆腐还是比较松。

第三天、第四天……直到第十天,终于勉强做成一块可以用筷子夹起来的豆腐,虽然口感和味道和后世的相比正差那么一点点,但是在这个年代已经算是十分了不起的美味了。高兴得两人抱在一起转了好几圈。

两人再接再励,慢慢做出了豆浆、豆腐脑、豆腐、豆干,豆腐也比以前更加有弹性,还带着一股浓浓的豆香。黑山终于满意的亲自下厨,做了一大桌全豆腐宴,煎豆腐、炸豆腐、炖豆腐、拌豆腐,蜂蜜豆浆、豆花……

黑山特地叫来陈平、萧何、肉饼、张进和几个黑冰台头目一起来吃豆腐宴。众人看着这一大桌从未见过的菜,早就馋得流口水。一桌菜,被大家全部风卷残云般吃进肚子。黑


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