地炉里。
那通红的火光蔓延出了一条火舌,钻上了干燥的麦杆子,不久之后又蔓延上了柴火。
林小妙生了火,看了看天色已经不早了,现在再要做鸡鸭猪等等的大菜已经来不及了,她扫了厨房一眼,见一旁的缸中养着不少的鲫鱼,扭着灵活的身体在水中穿梭游戈,一旁的盆中又有螃蟹些许,脑中立刻就有了想法。
这里的鲫鱼和螃蟹多是清蒸的做法,林小妙作为现代人,自然脑中对这两样的美味的菜谱不限于清蒸,她曾做过一道十分鲜美的“荷包鱼”,现在可不就能用上了!
她围上了围裙,操起了菜刀,外面的紫烟看到林小妙的动作,不屑的意味都写在了脸上。
她可是试过了林小妙昨日所做的菜式,紫烟可不相信林小妙能做出什么好菜来,今天郡主这顿罚她肯定是逃不过了。
一想到林小妙和面前两个丫头受罚,紫烟心里别提有多畅快了。
而厨房内的林小妙并不知道紫烟心里所想,一心一意将心思都放在了面前的食材之上。
她先是切了葱姜,而后又取了螃蟹切了小块,又拿来了火腿与冬笋,冬笋倒是没什么稀罕的,只是这螃蟹与火腿,非富贵人家那可都是吃不起的。
她手起刀落,将火腿与冬笋分别切了小块,随后开始处理起了鱼,要说这几条鲫鱼可真是活泼,肉质又紧实,林小妙想要捞鱼的时候,还被他们弹了一脸的水。
稍后做出来一定美味不已。
这道“荷包鱼”菜如其名,就像是荷包一样,用鱼肉紧紧包裹住内里的食材,让食材的鲜味进入鱼肉之内。
这样待到吃的时候,这鱼肉鲜香,欲罢不能。
林小妙熟练地将鱼腹剖开,取了鱼脊骨和内脏出来,将冬笋、螃蟹以及火腿塞入,又用细线扎紧了鱼肉,起了油锅将处理好了的鱼下进了锅内。
等到鱼的两面煎的金黄,一时间香气弥漫,外头的紫烟哪里嗅过这般鲜香的气味,鼻子都竖了起来,贪婪地吸着空气中飘来的香味。
这鲫鱼味甘性温,最是健脾和胃,利水下气,林小妙想着昨日的宴席油腻,端木翊和槿玉一定吃的胃里油腻不适,一早起来吃点鲫鱼顺顺胃气最是恰当。
更何况这日头已经近了卯时,做鱼的速度也快很多,林小妙将配料下进了锅内,又加了水炖着。
乘着炖鱼的时间,她又起了一个锅子,煮了水,准备下些面进去。
这面也是也讲究的,配着荷包鱼吃,定然
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