怎么样？”何海峰委婉地说道。
“何主任批评得对。其实呢，我们平时接待客人，也是非常简单的。只是何主任是代表中央过来的，我们也是表达一下浑北人民对中央领导的心意嘛。”周大鸣非常轻松地把浑北市的几百万人都给代表了。
何海峰知道，自己说什么都是白搭，到下顿饭的时候，对方仍然会这样安排。在一些近乎传说的故事里，清廉的领导在这种场合是会拂袖而去的，或者勒令作陪的官员自己掏腰包为宴席买单。但这仅仅是传说而已，人家搞排场，是为了奉承你，你如果不领这个好意，还要打对方的脸，那就是太不会做人了。要知道，再大的官也得靠下面的人支持，你能不给这些地方官面子吗？
其实，反过来说，地方官也有地方官的难处。中央的官员下来，几乎人人都会说什么不要搞排场之类的话，但如果地方官员真的不搞排场，中央官员又会觉得自己受到了冷遇，心里难免会有几分不快。对于地方官员来说，你很难分清楚谁是虚套地拒绝排场，谁是真正的清廉。最好的办法，就是有错杀，没放过，宁可接待标准高一点，让对方批评，也绝不能用清粥小菜去糊弄领导。
“来来来，大家开始吧。”周大鸣举起筷子，对众人说道，说完，他转动桌子上的转盘，把一盘素肥肠转到何海峰的面前，向他介绍道：“何主任，您尝尝这个，这是我们浑北的名菜，叫做素肥肠。
关于这个菜，还有一个传说呢，说的是当年张作霖张大帅的三姨太，发愿出家当了尼姑。这个三姨太呢，特别喜欢吃肥肠，可是出家人不能吃荤啊，这怎么办呢？张大帅就让他的厨子，用面筋做成了这道素肥肠，味道和真的肥肠一模一样。您尝尝看，是不是这样。”
“呵呵，还有这样的故事呢。”何海峰微微一笑，伸出筷子夹了一块，送入口中嚼了嚼，然后点点头道：“嗯，还真有点肥肠的意思。来吧，大家一起来吧。”
领导吃了第一口，这就是开席的信号了。林振华一向是个比较馋嘴的人，加上出去跑了一天，肚子也的确是饿了。看着满满一桌子好菜，他也顾不上什么斯文或者矜持，直接挥动筷子直奔自己喜欢的盘子。其他人互相虚让了一下，也都开始大快朵颐了。
吃了一会，众人肚子里都垫了点东西，周大鸣开始端起酒杯向何海峰敬酒，随后便是徐苏明、虞寒乔等，一个接一个，像是参拜一般。东北人喝酒的气势是非常雄伟的，每个人都拿着一两多的大杯子，装着50多度的白酒，一饮而尽。何海峰的酒量不行，
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