慰道：“不要这样，你的思路很好，顺着往下撸，慢慢来，我们一定会找到正确方向的。”
不动声色夹带进去的“我们”并没有引发任何反感，韩希夷绞尽脑汁继续琢磨。
“卖服装要是不行的话，那就只能是食了……我妈做菜倒是挺有灵性的，不过我们家一周开不上一次伙，她只能做好十几样不成系统的特殊菜。”
方小武饶有兴致的追问：“具体呢？能达到什么水平？”
韩希夷郝然道：“其实吧，她就是出去吃到什么可心的东西，回来就开始DIY，有时候确实能鼓捣出来，比外面卖的一点不差。但更多时候，她试个两三次就没耐心了，干脆就扔一边再不管……”
“她有十几样拿手菜，差不多涵盖十几种菜系，而且都是偏简单的那种。”
晕！这是一个被豪门束缚住，浪费掉天赋的厨王啊……
方小武摇摇头，不再对韩母的水平抱有期望，但不管怎么说，这是一个突破口。
“其实，做餐饮这个大方向我觉得没问题。”
韩希夷猛的抬起头，期待的看着他。
小五哥深邃一笑，再次开启那啥模式。
“你看，现在外卖行业的发达，对餐饮行业的实体店已经没有那么高的要求。”
“以前我们得考虑200平能安置下几桌客人，翻台几次、定价多少才能保住房租水电。”
“现在，如果以外卖为导向去做一家餐饮店，有四五十平的店铺就够玩。”
“一半厨房，另一半简单摆两张桌子，厨房全透明，实体营业空间就全当干净卫生的广告，也不用考虑是否临街。”
“省下来的房租，我们可以租一个人流超密集的核心地段的非临街铺面，以此来扩大客流量、减少配送时间。”
“剩下的问题，就是和同质商家做出差异化，吃掉属于我们的那一小块市场。”
韩希夷越听眼睛越亮，方小武的思路，完全可行！
“那具体做什么？”她迫不及待的问，“奶茶、甜点、炸鸡？”
这些都是制作简单，但单品价格高、利润率不错的项目。
韩希夷的想法没问题，但是在方小武的记忆里，这些东西处在一片很难做出差异化，竞争极其激烈的红海里。
方小武没直接说，因为他不确定，毕竟没接触过餐饮。
“这样吧，我们先看看新美大和饿不饿，然后明天实地去各大商圈、写字楼、高档小区
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