根据江户时代晚期编撰的《柳庵杂笔》记载，当时江户城内一个八到九人的家庭一年要消耗大米十四石四斗，平均每人每天要消耗4.4合大米（1升等于10合，1.3公斤左右；4.4合差不多是1.14斤，再加上水一蒸，能到2斤多米饭的样子）。
（日剧《仁医》里有个桥段，主角第一次在武士家吃饭，武士的妹妹给端来一碗堆的高高的米饭，差点把主角吓死。）
从江户时代中期开始，城市居民的粮食消耗明显增加。有一个重要原因就是从一日两餐改为了一日三餐。
随着芥菜籽油的产量提升和普及，晚上点灯就不再是一件奢侈的事。很多人到了晚上也要工作，而一日两餐已经无法应付。有意思的是，天妇罗这种食物的普及，也是因为芥菜籽油的大规模使用。
虽说很多农民还是坚持一日两餐，可谁不想吃三顿饭！问题是吃不起啊。
围观的众人彻底轰动了。先别管这个“治安警察”是干啥的，光是每个月的待遇就吓死人。话说一个武士老爷的俸禄是多少？就算全家人甩开腮帮子猛吃，一天能吃多少？
现在营地内每户流民家庭最多也不过才五、六口人。如果奢侈到只吃大米饭，就着点腌菜的话，这样算下来，一天的消耗量也不会超过三十合大米。
这个“治安警察”一天就有七十合大米，别说自己吃了，全家都得吃肿了。
于是好多人开始醒悟过来。这哪是招跟班和小吏，这分明就是招去做武士老爷啊！！！
此时四周围着的人更多了，有些人就急切的问弥次郎，去哪里可以应征，只要弥次郎说出了地点，他们立刻就撒丫子飞奔。
“别急，下面还有。”弥次郎不高兴的说道。他转头看向告示，继续念道：“应征人数，限五十人。应征地点……”
所有人都张大耳朵紧张的等待着。
这些人都是一个想法，五十个人算啥，只要老子跑的比你们快，那就是我的，谁也夺不走！
弥次郎此时装作不经意的往后退了几步，以便让自己周围的人稍稍散开，不那么拥挤。趁着众人往后退的功夫，他又用眼角的余光找准了人群间的最大空隙处。
此时他上身微微前倾，双臂和两腿开始蓄力，左脚紧贴在地面，右脚的前脚掌紧贴地面，后脚跟微微抬起。
话说这个跑步姿势还是哥哥去当守卫后教给他的。听哥哥说，那些大人们仔细讲过，这样的动作可以让自己跑的更快。
“
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