意了,其他的老板也不会同意!”张掌柜的说着,转身送客。
看着他骄傲的背影,柳倾只觉得这个人真是可笑,用这样的手段来打压竞争对手,放在现代这就叫恶性竞争,两边都不讨好,她的酒楼亏损不说,这云客居亏损地可是要更多一些的。
不过柳倾也懒得继续争辩,还是不信邪地在几家酒楼之中又游走了一遍。
不过很遗憾,就像张掌柜的说的一样,所有酒楼出售黄鳝的价格都是一样的。
柳倾想了想,既然现在在他们这些酒楼之中收黄鳝是收不到的,那就干脆换个地方。
她找了最初买黄鳝的那家农户,承诺以比张掌柜的他们高出一些的价格购买黄鳝,并且每日只要之前一半的量,并不会增加他们捕捉黄鳝的工作量。
同这家农户谈妥之后,柳倾就回到了酒楼中,重新计算了每一道鳝丝的成本,而后又制作出了不同的价格清单。
她将酒楼之中菜的价格重新做了一个标定,这鳝丝的价格有所上升,但是相对而言,其他菜肴有些就稍微下降了那么一点点,并且柳倾还将鳝丝和其他的菜肴搭配到了一起,做了一个套餐,自然套餐的价格也是会比单独点菜要少上一点。
之后,柳倾就将这些菜肴重新在酒楼之中挂了起来。
这日,因为其他酒楼的黄鳝料理实在太难吃了,许多食客都开始怀念柳倾酒楼里的鳝丝,所以都回来询问,柳倾指了指墙上的菜单:“今日是有鳝丝的,但是由于现在的黄鳝着实是不好进货,本店用的黄鳝又都是精挑细选过的,所以这价格有所调整,还看各位客官是否接受呢。”
柳倾说的是接受,化外的意思就是说,如果觉得本店菜肴的价格太高了,请出门右拐去别的酒店,这价格就定在这里了,爱吃不吃。
食客们对视了一眼,这鳝丝是好吃,但是这价格上头若是做了调整,一时之间也是有些难以接受的。
现在柳倾说黄鳝这原材料不好进货,可是别的店里不都还各种让小二来推荐黄鳝类的菜肴么?怎么到了这里就不行了呢?
在食客们探索的目光中,柳倾作为这个酒楼的住处和老板,面不改色心不跳地站在柜台里看着账本。
这账本也是有些好看的,这几天因为没有鳝丝,没有了特色才,许多食客都是进来问问就走了,所以账单上的记录真是少得可怜。
几个食客回想对视了一眼,有觉得还能接受的就坐了下来下了单,有觉得接受不了的就直接走了。
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