么了,柳倾看他的样子,只是冷笑了一下,这个人就像是个跳梁小丑一样,总是跳出来找事做,可偏偏又不能如愿,好好的一个厨师,为什么不用菜肴说话呢?
想到这里,她只觉得范源是可恨之人也有可怜之处啊,在厨艺上比不上她,就用这种下三滥的手段,真是小人一个。
进入比赛的场地之后,大家就按照抽签的顺序走到了属于自己的灶台上。
这是第一场比试,比试的题目是要制作一款蘸酱。
柳倾倒是想要询问,这是给什么东西做的蘸酱,不同的菜肴总是要有不同的味道的,而不同菜肴的蘸酱总是也要突出不同的地方才是。
可是现在这些考官却只说是要制作一款蘸酱,也不说是什么菜肴的蘸酱,这让柳倾有些为难。
而其他的厨师也有同样的疑惑,还是一些胆子比较大的厨师先开口询问:“敢问考官大人,这蘸酱是为什么菜肴调配的?”
考官扫了一眼周围的考生,正了正衣冠,很是严肃道:“你们自己想,觉得自己的蘸料最适合什么样的菜肴就在蘸料旁放上菜肴的名称。”
柳倾这才明白过来,若是为同一种菜肴制作蘸酱,定然是大同小异,况且许多蘸酱调配的方式都已经成为了经典固定的东西,想要在这上边看出水平倒也是有些困难的。
就在她明白这一点的同时,考官又发话道:“自然,这次的蘸酱不能用那些已经成型的蘸酱方子做,若是被发现,谁的蘸酱是市面上流传的方子,成绩就作废,并且从大赛资格之中除名!”
底下一片哗然,这美一家酒楼每一位厨师针对每一道菜都会用不同的蘸酱,而这些东西在传承的时候定然是已经成为了固定的方子流传了下来,一时之间哪里会有人突破这样的方子再创新呢?
大致是考官也想到了这一点,便继续补充:“当然,在原本方子的基础上再次改革创新也是可以的,只是要让考官尝出来你的蘸酱同原本蘸酱有什么差别,又好在什么地方才行!”
这要求一再说明之后,大家才松了一口气,放宽到这个程度,多数人就没有那么焦躁了。
柳倾转头看了一眼成竹在胸的王栩贤,想着王栩贤的水平,这次应当是难不倒他的,至于她自己嘛,虽然心中已经有了十分好的主意,但现在还是不想按照那好主意去做。
方才考官也说了,可以在原本已经知道的蘸酱的配方上头做更改,她心中就出现了另一个想法。
现在只是第一场比试,先前柳倾
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