在不服气了。
"烧个茄子,我饿了,但是少放些油,我最不爱吃那些油多的东西。"
茄子这种东西,特点就是特别吸油,油放的少了,会影响口感,油放的多了,又会让一些吃不得油的人不能吃,而且还会让茄子失去本来的味道,所以,烧茄子,还是很能考验人的功力的。
柳倾十分好说话,赶紧把锅架在火上,动手做了一盘红烧茄子。
能把荤菜做的好不算什么本事,毕竟这个时代的老百姓大都吃不起肉,一年到头能见到荤腥的时候,大概也就只有过年了,所以只要是肉,就算是用清水煮,只要加点盐,肯定算一盘好菜。
但是能把素菜做好的就不一样了,素菜大家都吃腻了,而且翻来覆去就那么几个花样,想用素菜抓住别人的胃口,真的不容易。
柳倾勾了些淀粉糊,往锅里一放,随后利落地将饭菜盛出来。
放在南荣苍面前,"老人家,请您指点。"
眼前的这位,可是地地道道的厨神,能够得到他的指点,是多少厨师梦寐以求的,所以就算明知道南荣苍是在故意为难自己,柳倾不仅不会生气,而且还一脸期待。
南荣苍尝了一口,便放下筷子,点了点头。
这道菜,用的油量虽然不多,但吃起来的口感却不差,
"你要知道,作为一名厨师,若是真的想要成为一名大厨,并不是想着自己研究的菜品能挣多少银子,而是想着自己如何能将菜品的长处发挥到极致。"
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