排小武晚上也在酒楼后院住下了，总不能整天让他在家里打地铺吧，还有自己是个夜猫子，晚上还要录歌打坐，他在那里也不方便。
白羽上午回公司了，他虽然是甩手掌柜，但每隔几天也要去一趟看看。
陈风曾经考虑白羽还有自己的买卖，不想让他去酒吧当大堂经理的，不过白羽说现在酒吧里没什么可靠的人，他先干着，等有合适的人的时候再说。
酒楼里所有的人都来到了后院。
陈风清了清嗓子，“其实我也不喜欢开会，但有些事情必须要把大家聚集在一起强调一下。我希望这次开会以后，大家都把我说的话牢记在心，我也以后不再重复。明天呢，我们酒楼就要开业了，这些天来大家也都是集思广益，为酒楼的未来出谋划策，其中有些建议非常好，我已经决定采纳。
其实任何行业要想成功，最重要的一点就是质量，我们酒楼也不例外。干酒楼呢，所谓的质量其一就是当然就是菜品的味道，只要菜品味道好，就会有顾客流量，这方面我很有自信，贺小菊也有自信，所以我就不再多说什么。
其二就是食材的卫生和安全问题，我们酒楼不能因为想多挣钱就用一些不卫生合格的食材，必须要保证食材的新鲜卫生，每种食材使用前必须要清洗干净。还有一些调味品也要质量好的，有些调味品添加剂很多，都是高科技与狠活，我建议不用。我们必须用纯天然酿造的，比如料酒，现在的料酒都是食用酒精加焦糖再加一滴香调成的，成本价才三四块钱，超市里也卖十块钱左右。这种料酒坚决不能用，我们厨房都要用正儿八经的黄酒。其他的高科技调料我就不一一举例了……”陈风突然看向一个年轻的小伙，“刘超。”
“风哥有什么吩咐。”
“你负责采购，必须给我瞪着眼睛看清楚了！”
“没问题风哥！”刘超挺着胸大肌大声道。
“贺勇，你最后把关。”
“放心吧风哥。”
陈风继续说道：“下面我说的是服务的问题，这也是说的质量，服务质量！现在我们餐厅负责端菜倒茶等服务的只有两个人，唐明和张楚……”
两人一听陈风提到他俩的名字，也立刻精神抖擞地挺起胸大肌。
“如果再加上大堂经理贺勇的话，是三个人，你们以前经常在大街小巷干小买卖，自然知道伸手不打笑脸人的道理，所以无论是男女老少，无论富豪大佬还是平头百姓，无论是高消费还是只来吃一碗面的顾客，只要踏进我们酒楼的
本章未完，请点击下一页继续阅读！