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云卿枫拿出温度计对网友道：“看，没骗你们吧？一百七十度，七八成热的油的温度，也是我们平时炒菜炝锅时油的温度，同样也是‘天喜第一’喝下去的油的温度。”
‘再次佩服一下‘天下第一’。’
‘厉害！从今天开始，我只认‘天下第一’为天下第一。’
……
云卿枫：“现在油温差不多了，我们继续做炸薯格，薯格沾上淀粉，然后放到油锅里炸，听清楚了，炸是用油炸，就是我现在的烹饪方式。
当薯格炸到表面微黄的时候捞出，静止十分钟让它放凉，一会儿再炸一遍，在放凉的时候我们先炸薯条。
哎呦我去，失误啊兄弟们，我忘了，炸薯条也需要煮一下，炸土豆块还需要蒸一下，我应该在给薯格焯水的时候就一起将土豆条煮一下，并蒸上土豆块。
这样还能节省一点时间，不然像我现在这样，会有很多时间都在等，要是我自己一个人做饭，没给你们直播的话，等就等了，关键是现在直播呢，我下次注意。”
‘没事，主播慢慢来，我们不着急。’
‘我们没事干才看直播的啊，不在乎等一会儿，主播别着急，和我们聊聊天也可以。’
‘主播为什么一直戴着面具？虽然面具很好看，但我很好奇主播长什么样子。’
‘主播要是感觉抱歉的话，可以把面具摘了和我们聊聊天。’
云卿枫嘴上和网友们解释，手上动作却一点没停，这么一会儿的功夫，不仅将土豆块蒸上了，重新开火的煮锅里面的水也逐渐开始沸腾了。
云卿枫装作没看到让她摘面具的弹幕，而是将土豆条放到沸水里，讲解到：“土豆条煮一分钟捞出，然后控水。
土豆块蒸八分钟就好了，不要蒸太久，不然炸的时候容易碎。
现在薯格凉的差不多了，我们再放到热油里面炸一次，炸到金黄后捞出控油，这时候薯格就已经能吃了。
但为了更好吃一点，我们还要再放一些调料，我们分一半放椒盐，另一半我们一会儿沾番茄酱吃。
薯条控干水分后同样裹上淀粉，然后放油里炸，一开始不要翻动，等表面硬了后再翻，等炸至微黄捞出，放凉后再放到油里炸到金黄色，然后撒一点盐就好了。
炸土豆块就简单了，不裹淀粉，等油温凉到五成热后直接放锅里炸，一次性炸熟后捞出，然后撒椒盐拌匀就可以了。”
‘薯
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