来的洋柿子，都放到小蓄水池边上。
等着下午清洗。
两人把瓶子洗刷的差不多的时候。
胡美丽那边也做好了午饭。
过来叫大家吃饭。
吃完午饭，继续忙活。
先用热水把瓶子烫一遍。
然后再放到锅里，用开水煮瓶子，杀菌。
之所以要先用热水烫一遍，是为了避免瓶子直接煮，冷胀热缩之下，瓶子炸裂。
张红旗把瓶子一个一个放进锅里，开水没过瓶子，盖上锅盖，煮了大约一刻钟。
把瓶子捞出来，放在架子上晾着，瓶口朝下，控干水。
张红旗这边把瓶子煮好，那边白洁也洗好了一筐洋柿子。
洋柿子酱，和后世吃的番茄酱不是一个东西。
洋柿子酱，洋柿子也要焯水。
洗干净的洋柿子，用热水烫一下，去掉皮。
然后切成小块，塞进瓶子里，塞到八分满。
然后，冷水上锅蒸煮。
蒸煮半个小时，趁热用橡皮塞把瓶口封好。
再用塑料布把瓶口包裹起来，用绳子捆好。
这样，洋柿子酱就算做好了。
这样做出来的洋柿子酱，能保存一整年。
是冬天非常难得的一道蔬菜。
一连蒸了两锅，五十瓶洋柿子酱，才算结束。
“你们要不要也做一点？”张红旗躺在躺椅上，对着白洁和胡美丽问道。
“我不用，我和孩子都在你这儿吃饭。
做了也没人吃。”胡美丽摇摇头。
“我倒是想做，可哪有那么瓶子？”白洁道。
白洁马上就要搬去冰城，洋柿子酱，干菜这些，肯定要带过去。
冰城的冬天，可没有蔬菜卖。
“你想做的话，想办法去买点瓶子不就行了。
明天我陪你去县城，黑市上肯定有卖瓶子的。”张红旗笑道。
“县城有卖瓶子的？”白洁不太相信张红旗的话。
“只要有人买，就会有人买。”张红旗笑道。
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