巧，早就练出来了。”
俞清野了然点头：“那你继续处理，我去灶台准备。”
与此同时，田恬早早架好手机，准时开启直播。
直播间刚开播，数十万网友瞬间涌入，弹幕密密麻麻飞速刷屏，氛围感直接拉满。
【大清早开播！今天是什么神仙日程？】
【看到木盆的鱼我懂了！今天吃鱼！】
【俞姐掌勺、赵磊备菜，顶配做饭组合！狠狠期待全鱼宴！】
俞清野系上干净的围裙，稳稳站在灶台前，气场十足。
热锅倒油，待油温烧热、微微冒烟时，她捏着鱼尾，将处理好的鲜鱼顺着锅边轻轻滑入锅中。
“滋啦——”
清脆的煎炸声瞬间响起，滚烫的油花包裹住鱼身，淡淡的鲜香瞬间弥漫开来。
她不急不躁，任由鱼肉慢煎，始终不轻易翻动。
等到一面煎至金黄酥脆、鱼皮定型，她才握着锅铲轻轻一翻。
两面金黄，鱼皮完整不破，色泽油亮诱人，看着就让人食欲大增。
一旁备菜的赵磊看得连连惊叹：“你煎鱼也太厉害了，完全不破皮！”
俞清野一边盛出煎好的鱼，一边淡淡分享技巧：“油温够热再下锅，下锅后别着急翻动，等一面彻底煎定型再翻面，鱼皮就不会破。”
“学到了！”赵磊认真记下。
接连煎好五条鱼，满满一盘金黄酥脆的煎鱼装盘出锅。
俞清野端着盘子凑近镜头，眉眼松弛：“香煎野鱼，外皮酥脆，肉质鲜嫩。”
直播间弹幕彻底沸腾：
【隔着屏幕都闻到香味了！】
【这卖相绝了！大厨级别手艺！】
【我直接看饿了，大清早的太折磨人了！】
第一道煎鱼完工，紧接着开启第二道——奶白鱼头汤。
锅底留少许底油，放入姜片爆香去腥。下入鱼头、鱼骨微微煎至微黄，随后倒入滚烫的开水。
大火持续翻滚，清水渐渐熬成浓郁的奶白色，汤色醇厚清亮，鲜香味愈发浓郁。
少许盐、白胡椒粉提味，最后撒上一把翠绿葱花点缀，简简单单的调味，最大化保留鱼肉的本味。
俞清野舀起一勺热汤，轻轻吹凉尝了一口，满意点头：“鲜，很清甜。”
赵磊凑过来尝了一口，连连夸赞：“比昨天的汤还要鲜！口感太绝了！”
俞清野将热气腾腾
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