“怎么不会？”
许南嘴角微微上扬，露出一口洁白的细牙，“只要舍得佐料，这就是神仙来了也得流口水。魏大哥，马六哥，今晚都别走了，我给你们露一手。这猪肝正好给魏大哥补补血气，这大肠做个溜肥肠，那是下酒的绝配！”
马六听得直咧嘴，一脸的不信：“妹子，你可别忽悠哥。这大肠要是洗不干净，那是真的一口能把人送走。那味儿……我是受不了。”
“放心吧。”
许南直接提起那个沉甸甸的桶，那细胳膊上居然鼓起了一小块肌肉，“我有法子。魏大哥，家里还有没有剩下的草木灰？或者去供销社买点碱面也行，算了，草木灰更干净。”
魏野盯着她看了半晌，见她脸上全是笃定，鬼使神差地点了点头：“后院灶坑里有。”
接下来的一个钟头，马六算是彻底开了眼。
他一边砌墙，一边忍不住往水井那边瞟。
这女人，是真不娇气，也是真有手段。
许南挽起袖子，露出一截白生生的小臂。
她也不嫌那大肠油腻肮脏，抓了一大把黑乎乎的草木灰，直接撒进盆里，两只手使劲在那堆滑腻腻的肠子里揉搓。
那手法利索得很，翻肠子、撕油膜、去淋巴，动作快得让人眼花缭乱。
一遍草木灰搓下去，那粘液就被带走了大半。
冲水，再倒醋，再抓一把粗盐。
原本腥臭难闻的猪大肠，被她这么来回折腾了几遍，冲洗出来的时候，竟然变得白白净净，透着股子肉粉色，一点异味都没了，反而透着一股子淡淡的清香。
猪肝切成薄如蝉翼的柳叶片，用酱油和红薯粉抓匀腌上。
猪心切开把里面的血块洗净，改成了漂亮的花刀。
夕阳西下，天边烧起了红通通的火烧云，把这破败的小院都镀上了一层金边。
院墙终于全部垒好了，足足有两米高，上面还按照魏野的意思，插满了尖锐的玻璃碴子。
这下别说是二癞子，就是只野猫想爬进来都得掂量掂量扎不扎脚。
马六累得一屁股瘫坐在地上，感觉腰都要断了。
他刚想讨口水喝，一股子从未闻过的、极具侵略性的香味，突然从灶房那边“轰”地一下炸了出来。
那是热油爆炒辣椒花椒的呛辣味，混合着大蒜、生姜的辛香，还有酱油遇热激发的焦香。
紧接着，是大肠下锅的“滋啦”声。
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