不多时,两人便到了陈管事的屋外。九两抢先一步掀了门帘:“舅舅,秦三哥来了!还带了好东西呢!”
屋内,陈管事正拨着算盘核对账目,闻言立刻放下算盘起身,脸上堆满了笑,快步迎了上来。
如今秦朗的香料供不应求,他们四海酒楼也是受益者,靠着这独特风味,酒楼吸引了不少回头客,陈管事对秦朗这个供货商,也是越发的看重和客气。
“秦东家,可算把你盼来了!快请坐快请坐!”
陈管事亲自拉着秦朗往桌边坐,又吩咐九两:“赶紧给秦东家沏壶好茶来!”
秦朗连忙拱手行礼,态度恭敬却不卑微:“陈管事太客气了,今日我来是因为我这里新研制出了一种酱料,风味独特。
我想着我跟九两关系不错,您又是他的亲舅舅,所以第一时间就想到了咱们四海酒楼。”
一句话,既给足了九两面子,也让陈管事脸上更有光。
九两在一旁挠着头笑,他真是好大的脸。
陈管事更是满意,连连笑道:“秦东家重情重义,是九量的福气,秦东家所说的酱料不知是什么酱?”
秦朗也不绕弯子,直言道:“年前我就在家琢磨着,改良了酱料的方子,做出了一批豆瓣酱。
风味可比麦酱要醇厚的多,不管是炒菜、红烧还是蘸食,都再合适不过,我今日特意带了过来,想请陈管事尝尝看,若是合您心意,那我这批货就优先供给咱们四海酒楼。”
“哦?竟还有这样的好东西?”陈管事眼睛一亮,顿时来了兴致,“那可太好了!快拿出来瞧瞧,正好厨房闲着,咱们这就去试试菜?”
秦朗等的就是这句话,当即点头应下。
三人一同前往厨房,秦朗亲自上手,凭着对豆瓣酱特性的了解,不过小半个时辰,就用豆瓣酱做出了三道菜:酱香浓郁的麻婆豆腐、入味下饭的豆瓣鱼,还有一碟清爽的酱拌时蔬。
菜刚端上桌,浓郁独特的酱香就飘满了屋子,勾得人食指大动。
陈管事也顾不得客气,拿起筷子先夹了一块麻婆豆腐,嫩白的豆腐裹着红亮的酱汁,入口鲜辣醇厚,豆香与酱香交织,回味无穷。紧接着他又尝了豆瓣鱼,鱼肉鲜嫩,酱汁完全渗入其中,鲜而不腥,香而不腻。
几口菜下肚,陈管事眼睛瞪得溜圆,忍不住连连赞叹:“妙!实在是妙!秦东家,你这豆瓣酱也太绝了!风味独特,香气醇厚,用来做菜简直是画龙点睛!有了这东西,咱们酒楼又能添好几
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