黑,口感也松软些,
面和好了,醒一刻钟,再把切好的咸菜碎揉进去,揉匀了,揪成剂子,擀成巴掌大的圆饼,
比一文钱两个的那种黑面饼子要大上一圈,厚薄适中,
锅烧热,刷一层薄油,把饼子放进去,小火慢煎,煎到两面金黄焦脆就行了,
火不能大,大了外面焦了里面还是生的。”
他语速不快,条理清晰,将每一个步骤都讲得清清楚楚。
张大江站在一旁,认真地听着,不时点了点头,嘴里跟着默念,显然是在用心记。
林清舟讲完,看了他一眼,
“记住了?”
张大江点了点头,又复述了一遍,大体上没有差错,只在个别细节上有些含糊,林清舟又纠正了一处,他便彻底记牢了。
林清舟这才将那张纸折好,重新揣回怀里,然后说起分成的事,
“咸菜我们家出,面粉和油你们自己买,卖一文钱一个,刨去面粉和油的本钱,剩下的利润,我们家占六成,你们拿四成。”
他又补了一句,
“摊子是我们家的,前期投的那些木桶,竹凳,草墙,都是家里出的本钱,所以分成上我们家多占一些,你们有没有意见?”
张大江连忙摆手,语气诚恳地道,
“没意见没意见!我们两口子都没意见,三郎你放心,这饼子我们一定好好做,绝不给你们家丢脸。”
陈穗儿也在一旁连连点头,附和道,
“三郎放心,我们肯定用心做。”
林清舟见他们没有异议,便没有再停留,交代了几句火候和煎制的要点,便跳上车辕,一抖缰绳,赶着牛车往清水村的方向去了。
晨光中,他的背影渐渐消失在河滩的薄雾里,草棚子前重新安静了下来。
陈穗儿低头看了看那只陶坛,又抬头看了看林清舟消失的方向,忍不住开口,
“江哥,这三郎,做事好生利索,话不多,桩桩件件都安排得明明白白的,让人连个啰嗦的机会都没有,
我还说把这几日的营收交给他呢。”
张大江也收回目光,接话道,
“那不急,到了收的时候总会来收的,说实在的,他们林家我最怕的就是他了。”
见陈穗儿疑惑,张大江又补了一句,
“你别笑我,我总觉得这个人看着年纪不大,但那双眼睛跟能看穿人似的,在他面前我连大气都不敢喘。”
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