她犹豫了一下说道：“你如果了解华夏，就应该知道，我们这里主打粤菜。”
她依旧用英语说，而周臻这个“洋鬼子”却一直用中文说，显得格外怪异。
周臻看了一眼走过来的一个老者和一个中年，还有几个收拾卫生的服务员也好奇地观望着。“要不要试试我的手艺？”
老者问道：“什么事？”
这个女人跟他说了周臻的诉求，他扭头问道：“你会鲁菜？还说自己是大师级别的手艺？”
“你可以考一下我。如果满意，就让我留下，如果不满意，我们再谈报酬和工作时间。”
老者也感到有些别扭。“你不用证明你对华夏的了解了，可以用英语跟我们交流。”
周臻点了点头，他又说道：“你是退役军人？”
“是的，我刚从亚洲回来。”
他又看了看周臻的脸，跟那个中年交待说道：“那就先试试吧。”
中年人说道：“你的行李可以先放在这里，不用担心会遗失。”
周臻放下了行李，跟着中年人一起走向了后厨，还听见了女人和老者的对话。“爸，你怎么就答应了呢？我们是粤菜啊！”
“鲁菜也会做海鲜，还是八大菜系之首，最讲究功底。而且你不觉得一个美国人厨师，更了解美国人的口味吗？何况，这还能作为一个宣传手段……”
这家餐馆的后厨很大，三层楼的酒店，最少有四五十桌，厨师也有四五十人，小了位置都不够站。
锅灶也跟后世差别不大，烧柴油的锅灶。
周臻在菜品那里看了一圈，问道：“需要做几道菜？”
“四道吧，荤，素，海鲜，汤，各来一道。”
周臻心里有了计较，选了海参，准备做一道葱爆海参；选了山药，准备做一道拔丝山药；又拿了芙蓉鸡片和黄鱼汤的材料，凑齐了材料。
随后，他没有急着表现，反而是先熟悉了一下各种调料的位置，这才开始解菜。
一些值守的厨师和帮厨这个时候也围了过来，不过都站在几步之外，看着周臻表演。
行家一出手，就知有没有。
周臻从解菜到炒菜，他们挑不出半点毛病，行云流水，一看就是行家里手。
不一会儿，四道菜做好，周臻拼好了造型才说道：“临时做几道菜，也就只能如此，以后可以先准备好材料，有些菜，需要几个小时，才能真正入味。”
中年人
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