以搭一个大帐篷，但这里是北方，大雪的时候能有三尺厚，大帐篷不抗雪压，才做成了小帐篷。
五月十六，开业整整一个月的时候，周臻认真地盘了一下账。
一个月下来，营业额十六万多，平均每天的营业额超过五千。
不过现在手头上依旧没多少钱，周边的几个单位欠账，就有四万多块钱。
要不是平时的散客收的现金，买菜都没有钱。
“算下来，这一个月毛利润就是六万啊！”
“嗯，除去水电，人工，纯利大约在四万。这里面，还有最开始半个月装修耽误了不少事儿，只要继续保持下去，以后一个月赚个五六万，应该没有问题。”
“那我下午就去各个单位要钱……”肖原看了一下外面，说道：“赚多少钱，我们自己心里有数就好了，不要让服务员他们知道。
他们这些媳妇的嘴不紧，要知道这个馆子这么赚钱，以后打秋风的人不会少。”
周臻当然知道这个道理，看了一眼吴志贞，说道：“放心，我们都不是话多的人。”
肖原离开后，吴志贞坐到了周臻的身边，看着账本还有些压抑不住的兴奋。“老公，这一个月我们就赚了快三万？”
想到原剧情里面，为了一件皮衣走上不归路的两口子，周臻感慨万千。
“赚多少钱不要说出去，等过年的时候，我给你买一件貂皮大衣。”
她兴奋地点了点头，脑袋在周臻的手臂上腻歪了几下。“这样的日子真好……”
到了晚上，依旧是高朋满座。
快八点的时候，肖原进来了厨房。“志军，这会儿不忙了吧，过来我给你介绍认识几个朋友。”
肖原这个人性格还算不错，所以交游广阔。
他成了饭馆的股东，也经常带朋友来吃吃喝喝，有时候是朋友自己掏钱，有时候是他请客。
上个月他的收入超过了一万，在99年的这个北方二三线城市，绝对是高收入人群，就更大方了。
周臻看了看菜单，只剩下一桌客人的三四个菜了，就跟魏师傅说道：“魏师傅，这红烧肉已经差不多了，就等起锅。还有三个素菜，你劳烦一下。”
“没事儿，你去应酬。”
魏师傅原本就是厨子，有基础，跟着周臻学了半个多月，大菜，硬菜还差一些，一般的小菜，也不比周臻差多少。
周臻解开了围裙，脱了帽子出了厨房。厨房门口左侧的一个帐篷下
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